fermentacija

Kako smanjiti sadržaj alkohola u vinu, a očuvati aromu

Prema podacima Evropske agencije za životnu sredinu, očekuje se da će klimatske promene negativno uticati na gajenje vinove loze i

Jabuka umesto kvasca za fermentaciju

Osim od brašna i vode, kvasac je u nuždi moguće napraviti i na druge načine. U brašno i vodu dodaju

Sirće od šumskog voća uvek drugačijeg ukusa

U  prvi mah sam pomislila da je vodnjika, na drugi vidim sirće od šumskog voća. Istog onog koje ide i

Svež kupus čuvate u trapu, kiseo u kaci

Pozne sorte kupusa se beru obično od sredine oktobra do kraja novembra, u zavisnosti od vremenskih prilika i same sorte.

Grašac zauzima posebno mesto

Frug je mlada vinarija, koja trenutno ima osam vina na tržištu – grašac, sovinjon blan, svež i barikirani šardone, roze,

Kad od vina ne boli glava

VODI LI VINSKI PUT SRBIJE PREKO ORGANSKE PROIZVODNJE Uz nešto srpskog inata, a zahvaljujući pre svega upornosti i kreativnosti svojih

ZABORAVLJENO, A DRAGOCENO VOĆE: Divlja jabuka – snaga netaknute prirode

Nekima su odlične kada se jedu sveže, nekima pečene, kuvane ili prerađene. Ima i onih koji kažu da su pomalo