Države članice EU odobrile su predlog Evropske komisije da se dozvoli upotreba osušenih žutih brašnastih crva kao namirnice za ljudski ishranu.

Nakon rigorozne naučne procene Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA), ovo je prvo odobrenje kojim se insekti odobravaju kao nova hrana na tržištu EU.

Insekti će se moći koristiti celi, osušeni kao grickalica, ili kao sastojak brojnih prehrambenih proizvoda, na primer, samlaveni u prah kao proteinski dodatak, keksu ili testenini.

Upotrebu insekata u ljudskoj ishrani podržava i strategija „Od farme do trpeze ( viljuške)“. U okviru strategije insekti su ocenjeni  kao alternativni izvor proteina koji može da pomogne održiviji način ishrane ljudi.

U prilog tome govori i činjenica da milioni ljudi širom sveta već konzumiraju insekte.

Piše: S.K.

Izvor: Agrosmart