Šumadija kao vinska regija postaje sve poznatija na vinskoj svetskoj mapi. Tom trendu su najviše doprineli vinari koji sve više ulažu u elaborate koji im donose zaštitu geografskog porekla. Jedan od njih je i mladi vinar Nemanja Arsenijević koji se već deset godina uspešno bavi proizvodnjom kvalitetnih vina među kojima je i vino autohtone sorte prokupac.
Nemanja Arsenijević u selu Vinča kod Topole ima 13 hektara vinograda. Gaji šest vinskih sorti, a među internacionalnim vinima svoje mesto našao je i prokupac. Sadnja kalemova prokupca na novih 40 ari je u toku a kako sam kaže sredina aprila je optimalan period za podizanje novih vinograda.
„Trenutno se nalazimo u vinogradu sorte sovinjona, on se trenutno nalazi na početku vegetacije, polako kreću lastari da rastu. Vreme jeste hladnije, ali ne može toliko da utiče na izmrzavanje pošto se najniže temperature kreću negde oko tri stepena, ali svakako bi pogodovale više temperature, da imamo više sunčanih dana kako bi porast lastara bio kontinuiran“, rekao je vinar Nemanja Arsenijević.
Za deset godina koliko se bavi proizvodnjom vina Nemanja Arsenijević je udvostručio proizvodnju pa na godišnjem nivou sada izlazi na 20 000 litara.
„U trenutku kada smo počeli sa proizvodnjom vina uvek je bio problem sa nedostatkom sudova, nedostatkom sredstava, odakle će se sve to finansirati i dan danas ti problemi postoje ali se malo lakše prevazilaze i to su jednostavno stvari koje su prateći deo posla. Posao jeste specifičan, obrt novca je jako spor i jako je teško probiti se na tržište dok naravno proizvodnja ne sme da stane“, napomenuo je Arsenijević.
Najnovije vino u ponudi je prokupac koji se sve do početka Drugog svetskog rata u Oplenačkom vinogorju intenzivno gajio.
„To će biti naš pečat, to je ono što mi imamo prokupac, tamjaniku i ostale autohtone sorte koje treba da razvijamo, treba raditi i na klonovima, usavršavati ih, jer u poslednjih pedesetak godina ništa nije preduzimano, tako da se ja nadam da ćemo uz jedan intenzivan rad, svih vinogradara i ostalih ljudi koji su uključeni, od prokupca u narednom periodu da napravimo jedno vino koje će imati daleko veće potencijale od onih koje ima danas“, kazao je Arsenijević.
Internacionalne sorte su uvek uspevale u selima kraj Topole, a sa zaštitom geografskog porekla vina iz Šumadije imaju izuzetan potencijal da pariraju vinima iz svetski poznatih vinogradarskih regija.
Izvor: RTV
Foto: Pixabay
