Mlekara Naša Zlatka u Krivoj Reci će praviti proizvode od organskog mleka, najavio je Marko Marić, direktor zlatiborskog Eko agrara u okviru kojeg posluje ta mlekara. Eko agrar je osnovan 2011. godine sa ciljem primene strateških ciljeva opštine Čajetina iz oblasti poljoprivrede.
– Mini mlekara Naša Zlatka, osnovana 2017. godine, dnevno preradjuje oko dve tone mleka koje otkupljuje od malih provodjača iz udaljenih naselja – rekao je Marić novinarima koji su posetili mlekaru.
Prema njegovim rečima, mlekara saradjuje sa oko 40 domaćinstava koja imaju najviše osam krava. Mleko svakodnevno sakuplja na teritoriji cele opštine Čajetina, a svaki proizvođač je u obavezi da ima i odgovarajuće rashladne uređaje i opremu.
Princip rada je takav da se mali proizvođači prijavljuju sami za prodaju mleka, a mlekara im za otkup plaća 45 dinara po litru.
– Kapaciteti mlekare će ostati na ovom nivou. Planiramo da ona u budućnosti ima samo organske proizvode. Sada imamo organsko mleko od koga još ne pravimo gotove proizvode, ali ga prodajemo kao pasterizovano, a u ponudi imamo i sir i kajmak – rekao je Matić.
Istakao je da se nada da će u uskoro svi proizvodjači preći sa konvencionalnog na organski način proizvodnje mleka.
Izvor: Beta
Foto: Pixabay
