Peti po redu „Gastro fest“ u organizaciji Društva intelektualaca braće Tan i Udruženja mladih „Lock Up“ biće održan u nedelju 2. oktobra na Gradskoj pijaci u Bečeju.
Reč je o gastronomskoj manifestaciji koja za cilj ima da doprinese razvoju vojvođanske gastronomije, da stara jela otrgne od zaborava, ali i da predstavi i promoviše nove pravce gastronomije.
Za one koji vole da i sami “zasuču” rukave organizovano je takmičenje u kuvanju riblje čorbe, a osim toga oni koji žele da odmore od kuhinje i spremanje jela, moći će da uživaju u ukusnim jelima.
“Organizujemo takmičenje u kuvanju riblje čorbe pod nazivom “Borba čorba”. Za sada imamo prijavljene 23 ekipe. Tokom trajanja manifestacije posetioce će zabavljati bečejske grupe Sigma, Fokoš, Beus, zatim Folk beat iz Mađarske, Banda Drvena, i Perpetuum Mobile. Takođe, posetioci će moći da uživaju u ponudi domaćih proizvoda, tako da posetioci treba da dođu praznih stomaka i dobro raspoloženi”, kaže organizator “Gastro festa”, Daniel Jovanović.
U nedelju manifestacija počinje u 10 ujutro, kada će svi posetioci imati prilike da obiđu pijacu malih proizvođača sa više od 50 izlagača.
Od 12 do 16 časova će se služiti nedeljni ručak sa mnoštvom specijaliteta, za svačiji ukus.
“Imaćemo desetak izlagača koji će spremati hranu. U sklopu naše “Gastro kuhinje” ćemo pripremati specijalitete od domaćeg kuvanog testa sa raznim prilozima. U ponudi će biti nasuvo sa krompirom, sirom, makom i orasima. Takođe, imaćemo i svinjska rebra na roštilju, u ponudi će biti i riblja čorba, desetak vrsta pečene ribe, izlagači iz Novog Sada će nam doneti najbolje burgere u okolini. Gurmani će na raspolaganju imati i butkicu u sosu od rena, dok će se u velikom koturu parmezana spremati razne paste”, pojašnjava Jovanović i dodaje da će festivalu prisustvovati i članovi udruženja amaterskih kuvara iz Bačke Topole koji će biti zaduženi za pet vrsta specijaliteta od perkelta.
Takođe, biće organizovano i takmičenje mladih kuvara iz srednjih stručnih škola iz Bečeja, Novog Kneževca i Sombora.
Oni će se nadmetati u spremanju „a la carte“ jela na temu jesen u kuhinji, te će moći da koriste 12 sezonalnih namirnica. Njih će bodovati i ocenjivati stručni žiri iz Kulinarske federacije Srbije, Mađarske i Rumunije.
“Prethodnih godina smo imali amaterske uslove u kojima su se takmičili mladi kuvari, budući da su kuvali u kotliću. Ove godine smo im obezbedili posebne potpuno opremljene kuhinjske boksove, pomoću kojih ćemo simulirati restoranske uslove”, kaže Daniel.
Organizatori su i ovoga puta mislili na najmlađe posetioce, koji će moći da učestvuju u programu “Ostrvo osmeha” u periodu od 11 do 18 časova. Deca će moći da uživaju u lutkarskom pozorištu, koncertima, zatim raznim radionicama koje će održati UG “Ekobečej”.
Ovogodišnji „Gastro fest“ podržali su Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu, Pokrajinski sekretarijat za obrazovanje, Opština Bečej, Nacionalni savet mađarske nacionalne manjine i Spomen kuća „Tan“.
Zorana Ljubojev
