Poslednjih godina je primetan trend da se poljoprivredni proizvođači sve više opredeljuju za uzgoj kultura koje su nam do tada bile nepoznanica, bilo da je reč o ratarstvu, povrtarstvu ili voćarstvu. Jedna od takvih je i batat, biljka bogata beta karotenom, vitaminima C, B6, E i drugim, kao i mnoštvom minerala koji imaju niz koristi po ljudsko zdravlje.
Piše: Tanja Prolić
Ova višegodišnja gomoljasta biljka, poreklom iz tropskih i suptropskih područja Srednje i Južne Amerike, sve je više zastupljena u ishrani kod nas. Ana Gaković iz okoline Subotice se, zajedno s porodicom, bavi uzgojem batata i s nama je podelila svoje iskustvo.
Sve je počelo kada su pre nekoliko godina primetili batat u marketima. Kako im se svideo ukus ovog povrća, krenuli su da se raspituju o tome kako se gaji i došli do informacije da uspešno uspeva i na našim prostorima, iako je poreklom tropska biljka.
– Hteli smo da pokušamo s nečim drugačijim, sa biljkom koja nije toliko zastupljena kod nas. Pre tri godine posadili smo stotinak sadnica. Tada smo napravili dosta početničkih grešaka, te rod nije bio veliki, ali bio je dovoljan za naše potrebe. Prošle godine smo počeli ozbiljniju proizvodnju na pola hektara, a ove godine nastavili smo s istom količinom. Gajimo ga na površini iza kuće, gde smo omogućili i navodnjavanje – izjavila je Ana Gaković za “Dobro jutro”.
