Sveži sok je, takođe, vrlo lekovit. Sadrži vitamin C, razne minerale i lekovite materije koje čovekov organizam lako apsorbuje. Izvor je proteina, aminokiselina, enzima. Čaša soka dobra je za početak dana. Skuplja se zarezivanjem kore starih breza, u koje se kroz otvor ubacuje levak kroz koji sok curi u staklenu posudu. Nakon vađenja soka, otvor treba zatvoriti drvenim klinom, a iz jednog stabla dnevno može da se sakupi četiri do četiri i po litra soka. Međutim, često bušenje istog stabla nije preporučljivo, jer se smanjuje njegova otpornost na gljivične infekcije.
U svakom slučaju, sok treba da piju osobe sa kožnim problemima i bolestima mokraćnih organa dva do tri puta u toku dana. S obzirom na to da ovaj sok sadrži šećer, njegovim kuvanjem dobija se i brezovo vino. Sok i vino su odličan lek i za lečenje ateroskleroze, kao i gojaznosti. Rese se sakupljaju u različitom periodu – muške pre zime, a ženske početkom proleća. Smola se sakuplja u rano proleće.
