Kim – Carum carvi, je lekovita i začinska biljka iz porodice štitonoša. Gaji se pre svega zbog jako mirisnog semena. U semenu dvogodišnjeg kima ima 3-7 % etarskog ulja, a u semenu jednogodišnjeg samo 2-3 %. Zbog toga se uglavnom seje dvogodišnji kim, koji prve godine razvija lisnu rozetu, a sledeće cvetonosno stablo sa belim cvetovima skupljenim u štitastoj cvasti.
Koristi se protiv nadimanja, za izbacivanje viška tečnosti iz organizma, dezinfikuje sistem za varenje, protiv Esherichia coli, za izbacivanje sluzi iz pluća i kamena iz bubrega i bešike, bolje lučenje mleka, jača vid i sluh. Koristi se kao čaj ili za posipanje peciva. Posle ekstrakcije etarskih ulja u semenu ostaje puno belančevina za ishranu stoke. Dostiže visinu 1-1,5 m u drugoj godini, cveta u maju a zri krajem avgusta.
Seje se krajem marta, na duboko pooranom i dobro pripremljenom i pođubrenom zemljištu. Zaoravanjem fosfornih đubriva se povećava prinos etarskog ulja. Međuredni razmak je 40 cm, sa 80-100 semena po dužnom metru, što iznosi oko 10 kg/ha. Posejano seme se povalja. Često se usejava u žita, jer se dalje nesmetano razvija posle njihove žetve.
Dozvoljeni herbicidi za kim su Dual Gold, Stomp i Bonaca. Međuredna obrada se vrši dva puta, a pri prvom se prihranjuje sa 30 kg/ha čistog azota. Pošto se seme lako osipa, žetva se obavlja predveče ili ujutro, i to kada je oko 70 % semena u voštanoj zrelosti sivomrke boje, jer ima sposobnost naknadnog dozrevanja. Za žetvu obično pristiže krajem juna. Prinos semena je 1,1 – 1,5 t/ha, a etarskog ulja 10-12 litara.
Dobar je predusev jer rano napušta parcelu. Na isto mesto dolazi posle 4 godine.
Savetodavac Dragomir Radić
Foto: Wikipedia
