Plodovi aronije su bogat izvor vitamina C, A, B kompleksa, K, šećera, organskih kiselina, pektina, flavonoida, antocijana, polifenola, tanina i drugih korisnih materija. Za razliku od drugog voća, berba ovog voća se može prolongirati na duži vremenski period, jer stajanjem na žbunovima plodovi ne gube na kvalitetu. Činjenica je i da se zbog oporosti ukusa plodovi aronije retko konzumiraju u svežem stanju i uglavnom se koriste prerađeni u sokove, džemove ili želirani.
Pravi izbor za okućnicu
Zbog sveukupne situacije i problema u plasmanu plodova i proizvoda od aronije, ova voćna vrsta se zbog svoje skromnosti i niskog nivoa ulaganja u proizvodnju može preporučiti za okućničko gajenje i proizvodnju za sopstvene potrebe u jednom domaćinstvu. To je posebno značajno u vreme nadolazeće krize i poskupljenja svih elemenata proizvodnog ciklusa za većinu biljnih vrsta, što je kod aronije svedeno na minimum. Potrebno je poraditi i na promociji pozitivnih karakteristika korišćenja plodova i proizvoda od aronije. Za te namene nisu potrebna velika ulaganja i dovoljno je iskoristiti sve veću zabrinutost savremenog čoveka za očuvanje zdravlja, a veliki broj istraživanja u svetu i kod nas je pokazao da svakodnevno konzumiranje, čak i malih količina proizvoda od aronije u velikoj meri doprinosi poboljšanju opšte zdravstvene i fizičke sposobnosti ljudi.
R.D.J.
