- U novembru u povrtnjacima zaklonjenim od vetra ima još salate, endivije, praziluka, kelja pupčara, brokolija, kasnog karfiola, kineskog zelja, kelerabe, bele i žute repe, zimske crne rotkve, rotkvica, spanaća, blitve, matovilca, komorača i rena.. Pre nego što padne sneg izvadite preostalu cveklu, šargarepu, peršun, celer i paštrnak pa zamrznite ili spremite u trap, podrum ili odgovarajuće spremište za zimu. Povrtari verni kupusnjačama još uvek beru raštan, zimski kupus i kelj.
- Leje iz kojih nema više šta da se bere valja iskrčiti, pokupiti biljne ostatke i ako su zdravi odneti u kompostarnik. U slučaju da je povrće bilo bolesno sve treba skupiti na gomilu koja će se, kada se sve iznese iz bašte, spaliti.
- Može se rasturiti organsko đubrivo, a može i mineralno bez azota ili s malim procentom ovog elementa, duboko preašoviti i ostaviti da se u njima skuplja rezerva zimske vlage.
