Pod lupom 90 čokota starih sorti grožđa

septembar 17, 2025

NOVI PRILOZI NAŠOJ VINSKOJ ISTORIJI I BUDUĆNOSTI

Otkriće devet potpuno nepoznatih sorti u različitim vinskim rejonima Srbije, u okviru projekta „Valorizacija genetskih resursa vinove loze u Srbiji: genomski pristup za vinogradarstvo 21. veka“ koji je realizovan u periodu od 2021. do 2022. godine, snažno je odjeknulo u naučnim krugovima i u javnosti. Uz finansijsku podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, projekat je pokrenuo Biološki fakultet Univerziteta u Beogradu. U istraživanje je uključio i druge brojne institucije, kao što su poljoprivredni fakulteti iz Beograda i Novog Sada, Institut za multidisciplinarna istraživanja u Beogradu, Departman za biologiju i ekologiju Prirodno-matematičkog fakulteta u Novom Sadu. Deo istraživanja obavljen je na Institutu za vino i vinovu lozu Univerziteta u La Riohi, u Španiji.

Zahvaljujući tom projektu značajno su unapređena saznanja o lokalnim i odomaćenim vinskim sortama u Srbiji, primenom najnovijih genetičkih metoda. Na sreću sa istraživanjem se nije stalo.

Ulaganja u autohtoni sortiment

-U toku je nastavak ovih značajnih istraživanja, koja treba da doprinesu rekonstrukciji naše vinske istorije, eventualno novim otkrićima starih nepoznatih i zaboravljenih sorti koje su u daljoj prošlosti bile gajene širom Srbije – kaže profesor Biološkog fakulteta u Beogradu dr Željko Tomanović.

Negotin – loza za koju se smatra da je posađena pre filoksere ispred zgrade starog načelstva u Negotinu

– Projekat pod nazivom “Genetic varietal identification of vines from Serbian vineyards” treba da identifikuje uzorke vinove loze, prikupljene sa starih i nepoznatih čokota širom Srbije.

Ovog proleća je sakupljeno oko 90 uzoraka iz Toplice, Župe, Negotinske Krajine, Deliblatske peščare, okoline Niša, Aleksinca, Pirota, okoline Leposavića i Orahovca, ali i iz manastira Rača, Studenica, Sretenje, okoline Trebinja… Cilj ovog projekta je identifikacija starih čokota primenom najsavremenijih genetičkih metoda, otkriće nepoznatih sorti i njihova kasnija eventualna revitalizacija i uvođenja u komercijalnu proizvodnju.

Srbija svakako ne može biti konkurentna na vinskom tržištu sa internacionalnim sortama, kao što su šardone, kaberne sovinjon, merlo i druge. Moramo ulagati i razvijati sopstveni autohtoni vinski sortiment.

Piše: Zorica Milosavljević

20 DŽEPNIH KNJIGA

Pred vama je svih 20 džepnih knjiga iz serijala „Moj voćnjak“, „Moj povrtnjak“, „Moj vinograd“ i „Moje cveće“. Knjige u formatu 16x12cm u punom koloru na 64 strane, lake za korišćenje i uvek pri ruci.

Moj voćnjak će vas upoznati kako da krenete i počnete da formirate svoj zasad, pripremite zemljište, odaberete voćnu vrstu.

Tu su i Jabuka, Višnja, Trešnja, Kruška, Borovnica, Jagoda, Malina, Leska, Šljiva, Kajsija, Ruža, Paradajz, Paprika, Krompir, Krastavac, Grašak, Pasulj, Lukovi i Vinograd.