Jasna Mauković je, nakon Srednje poljoprivredne škole u Šidu, nastavila školovanje sa namerom da postane vaspitačica. Ali je, svoj životni put, okrenula drugim pravcem.
– Pre devet godina, na preporuku stručnjaka, podigli smo u blizini Šida zasad od 2,5 katastarskih jutara lešnika, sa devet različitih sorti – kaže Jasna.
– Prvi deo žbunastog zasada zasnovan je sadnicama iz Kruševca, a preostalo iz sopstvene proizvodnje. S obzirom da zahteva veće količine vode, posebno u periodu brzog porasta, iskopali smo bunar iz kojeg, uz pomoć solarne energije, crpimo vodu za navodnjavanje preko sistema „kap po kap“. Zbog zahteva postavljenih u stečenom sertifikatu HACCP koristimo isključivo dozvoljene preparate za zaštitu biljaka od bolesti i štetočina. Uz preporuku članova Poljoprivredno stručne službe u Šidu obavljamo mehaničku obradu zasada. Sve do 2016. godine bila sam zadovoljna cenom na veliko od 20 evra za kilogram, ali kada je ona nakon dve godine pala na četvrtinu, morala sam da učinim nešto novo – rekla je gospođa Mauković.
Nakon poseta sajmovima, seminarima, stručnim savetovanjima i drugim skupovima Jasna Mauković je, zajedno sa ćerkom Anjom – gimnazijalkom, odlučila da, osnuje firmu „AY-YA proizvodnja“ u Šidu. Osnovni cilj je bio je da iz plodova lešnika, uz pomoć, stručnjaka, stvorim brend „Jasna“ u proizvodnji ulja, putera i kozmetičkih preparata. Ćerka Anja se, posebno, prihvatila dela posla koji se odnosi na saradnju sa kupcima preko interneta. U 2023. godini počele su sa proizvodnjom ulja za negu lica, tela i kose od prirodnih sastojaka lešnika. Sa proizvodnjom putera krenule su godinu dana kasnije. Taj prehrambeni proizvod ima jednogodišnju garanciju, jer je nastao isključivo od prirodnih sirovina, bez konzervansa, aditiva i dodataka šećera. Praksa je pokazala da niko od korisnika nije imao bilo kakvu alergijsku ili neku drugu nus pojavu. Tokom više godina učenja i praćenja stručne litarature stekle su sertifikat Tehnološko-prehrambenog instituta u Novom Sadu – HACCP i odgovarajućih institucija u kozmetici – GMP.
Tekst: B. Krstin
Foto: Privatna arhiva
