Uoči novogodišnjih i božićnih praznika uveliko se mese poslastice, kojima će se ukućani i gosti sladiti. Mirjana Gruborović, iz Udruženja građana Krajine „Zora“ iz Kragujevca, predlaže starinsku slatku pogaču, koja se tradicionalni pravi i služi na Baniji i Lici i širom čitave Krajine:

– umesiti kiselo slatko testo, od mleka, jaja, kvasca i brašna, a količina sastojaka zavisi od planirane veličine pogače

– pustiti testo da nadođe, premesiti ga i razvući u što tanji i pravilniji pravougaonik

– premazati koru margarinom, a potom izdašno posuti izrendanom koricom limuna

– poređati suvo voće po želji ( suvo grožđe, smokve, kajsije, šljive….)

– prvo umotati testo kao rolat, a potom ga razrezati po dužini i na kraju umotati trake u krug

– ispečen kolač posuti prah šećerom

Prijatno!

Tekst i foto: Biljana Nenković