Sastojci:

•             200 grama pšeničnog integralnog brašna,

•             1 dl tople vode,

•             1 kašičica meda.

Pomešati 50 grama brašna i 1 dl tople vode, a potom dodati kašičicu meda. Promešati u tegli, zatvoriti je gazom ili krpom i ostaviti na toplom. Drugog dana smesu samo promešati. Trećeg dana, kad se pojave mehurići, dodati preostalih 150 grama brašna i 1,5 decilitar vode. Sve promešati i ponovo prekriti teglu. Za dan – dva kvasac će biti spreman za upotrebu. Ostatak može da se čuva u frižideru.

Tekst i foto: Biljana Nenković