Osnovna strategija gajenja i obnove stada koza treba da bude usmerena na odabir podmlatka od najkvalitetnijih jedinki u stadu, koje su rođene kao blizanci ili trojke. Za tu namenu treba birati težu jarad i posebnu pažnju obratiti na odabir muškog priplodnog podmlatka. Jedan jarac dovoljan je za 30 do 40 koza, te je od 80 muške jaradi koja potiču od 100 koza dovoljno odbrati 3 do 4 grla za priplod.
Robert Širtov, svetodavac za stočarstvo u vranjskoj PSSS, ističe da broj grla za obnovu određuje broj izlučenih odraslih koza i na taj broj se dodaje još 5 posto mladih ženki. Tako se radi zato što neko od izabranih grla ne ostane gravidno, razboli se, ugine, tako da se na kraju dobije onih 17 posto gravidnih grla kojima se menjaju izlučena.
– Izlučivanje se obavlja u zoni pripusta, a glavni razlozi za to su starost, bolest i neplodnost – kaže Širtov ističući da je najbolja starosna struktura u stadu uz posedovanje 24% jednogodišnjih, 22 % dvogodišnjih, 20 % trogodišnjih,16 % četvorogodišnjih, 11 % petogodišnjih i 7 % plotkinja starosti do 7 godina.
Uspešno jarenje koza je temelj proizvodnje mesa i mleka. Otuda je cilj mladu kozu pripustiti što ranije. Graviditet traje od 143 do 153 dana. Praksa je pokazala da se lakše jare koze sa više jaradi. Koza izbaci posteljicu za jedan sat posle jarenja, a period vraćanja materice u prvobitno stanje je za 35 do 45 dana, dok se u periodu od sedam do četrnaest dana vide lohije.
– Prva tri do pet dana od porođaja kozu treba hraniti napojem od prekrupljenih žitarica i kvalitetnim senom – savetuje Širtov.
Po negovim rečima mlečnost koza zavisi od genetskog potencijala, redosleda i dužine laktacije, broja ojarenih jaradi, perioda zasušenja, ishrane. Visoko mlečnu kozu karakteriše lagana glava, nežan kostur, tanak vrat, oštar greben, dobro izražena leđna linija, koža tanka, izgled vimena i građa, koza sa velikim buragom i velikim obimom kruškolikog, jajolikog i loptastog vimena.
Kozje mleko je najzdravije i najsličnije majčinom. Savršeni je saveznik u borbi protiv stresa, bronhitisa, alergija. Smanjuje rizik za nastanak karcinoma pluća jer sadrži specifičnu linolnu kiselinu koja poseduje antikarcenogeno dejstvo. Mogu da ga piju i dijabetičari, sadrži vitamine B1, B2, B6, B12 važne za jačanje nervnog sistema. Ima 47 posto više vitamina A u odnosu na kravlje mleko. Kalijuma 134 posto više, koji predstavlja esencijalni mineral za održavanje normalnog krvnog pristiska i funkcije srca.
Tekst i foto: Gordana Nastić
