Po običaju dužem od dve decenije karlovački vinogradari i vinari svoju slavu, Svetog Trifuna, obeležili su zajedno, na oglednom dobru novosadskog Poljoprivrednog fakulteta koje se nalazi u njihovom mestu. Proslava je počela molitvenim činom u samom vinogradu, koji je obavio sveštenik Saborne crkve u Sremskim Karlovcima jerej Stako Laketić, a završila se degustacijom mahom prošlogodišnjih vina u zgradi oglednog dobra. Uz molitve Bogu da vinograde i vinogradare sačuva od svake nevolje osveštani su slavski kolač i žito, koje su prineli kumovi Tamara i Siniša Popov, vlasnici vinarije Verus Kiš.
Oni su simbolično orezali nekoliko čokota vinove loze i prelili rezove vinom, da bi ojačala i izdržala ostatak zime. Po završetku molitve sveštenik Laketić je podsetio na značaj molitve pred početak nove godišnje sezone, rada, truda i borbe u vinogradima, božijem ugodniku Svetom Trifunu, koji se praznuje kao zaštitnik vinogradara i vinara.
– Iako je živeo pre mnogo vekova, ipak ga se sećamo kao mladića koji je svoju mladost prineo na oltar gospodnji kao žrtvu Bogu. A i Karlovci traju vekovima, ali su i simbol mladosti, kako zbog Svetog Trifuna koji nas okuplja u vinogradima, tako i zbog Svetog Georgija koji nas sabira na Stražilovu na svoj dan, ali i zbog Branka Radičevića takođe večno mladog pesnika koji je Karlovce opevao na najlepši način. Možemo reći da su Karlovci simobl mladosti i radosti i zbog vina koje se u njima proizvodi i koje, kako se kaže u Svetom pismu, veseli srce čoveka. Ali, ono što je daleko uzvišenije, se između ostalog kao plod vinograda koristi i u svetom bogosluženju, svetoj liturgiji gde blagodaću božijom postaje krv gospodnja. Važno je da posao započnemo molitvom i blagoslovom božijim, prizivajući Boga da nam bude snažni pomoćnik, važno je i da kada posao okončamo i plodovi stignu takođe sa zahvalnošću obratimo se Bogu u molitvi i radosti što je naš trud dostigao vrhunac i plodovi vidljivi.
Prodekan Poljoprivrednog fakulteta Mirjana Đukić Stojčić uručila je danas vlasnicima vinarije Verus Kiš povelju za izuzetan doprinos razvoju vinarstva i vinogradarstva. Reč je o priznanju koje ta naučna i obrazovna kuća dodeljuje od 2019. godine karlovačkim vinogradrskim poslenicima.
– Svake godine za Svetog Trifuna karlovački vinogradari i vinari okupljaju se kod nas, na oglednom dobru Poljoprivrednog fakulteta da zajedno obeležimo značajan praznik za nas, da zvanično počnemo sa rezidbom vinove loze, da se družimo, razmenimo iskustva i mišljenja kakva je bila prethodna godina – rekao je direktor Departmana za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu Poljoprovrednog fakulteta prof. dr Dragoslav Ivanišević.
– Ovo je prilika da prvi put probamo mlada vina iz prethodne berbe i zaključimo kakva je bila prethodna godina, ali i da se spremimo za predstojeću sezonu. Stanje loze je dosta dobro za sada. Zabeležene su ove zime nešto niže temperature, ali ne drmatično, osim na pojedinim lokalitetima. Na nekim područjima se temperatura spuštala do 15 i 16 stepeni Celzijusovih ispod nule, ali ona nije mogla izazvati veća oštećenja na vinovoj lozi tako da rezidbi možemo pristupiti na uobičajen način, pa ne očekujemo probleme koji se mogu odraziti na rodnost. Zahvaljujući snegu nakupilo se i nešto vlage u zemljištu. Za sad, čini mi se, možemo biti zadovoljni.
Tamara Popov kaže da se vinogradari raduju Svetom Trifunu, jer je to lep povod da se skupe i probaju svoja i tuđa vina, i počnu rezidbu, mada su u njenoj vinariji u taj posao ušli pre nego što to tradicija nalaže zbog veće površine pod lozom.
– Nama je pripala čast da ove godine budemo kumovi vinogradarske slave – kaže Tamara Popov, unuka čuvenog karlovačkog vinogradara i vinara Slavka Kiša, i dodaje da to za nju ima i emotivnu dimenziju. – Deda je sanjao da bude kum slave, ali kao katolik nije mogao biti. Na ovaj način smo ispunili njegovu želju. Nažalost, ne dok je bio živ. On je Institut za vinogradarstvo izuzetno poštovao, posećivao i na njemu učio od poznatih doktora nauka Petra Cindrića i Vladimira Kovača. Stalno sa njima družio i od njih prihvatao metode savremenog vinogradarenja, uzgoja loze i proizvodnje vina.
Kao predstavnik lokalne samouprave Miladin Kalinić je čestitao vinogradarima slavu i podsetio na period kada su oni zahvaljujući saradnji sa Poljoprivrednim fakultetom počeli u Karlovcima da obnavljaju vinogradarstvo i vinarstvo, u čemu je i opština odigrala važnu ulogu.
Tekst i foto: Zorica Milosavljević
