Za uspešan razvoj plavi patlidžan zahteva srednju dnevnu temperaturu od 20 °C najmanje tri meseca, a pet meseci bez mraza.
Plavi patlidžan je jednogodišnja biljka. Za nicanje mu je potrebna temperatura od najmanje 15°C, a optimalna je do 22°C. Na 10°C prestaje da raste, dok mu ne prija temperatura od 4-5°C. Za uspešan razvoj zahteva srednju dnevnu temperaturu od 20 °C najmanje tri meseca, a pet meseci bez mraza. Poljski vodni kapacitet (PVK) treba da bude 80 %. Optimalna vlažnost vazduha za plavi patlidžan je od 55-65 %.
Plodored je veoma važan
Koren se brzo razvija, uglavnom u površinskom sloju zemljišta. Zemljište za patlidžan treba biti bogato organskim materijama, duboko, plodno, toplo, neutralne do slabo kisele reakcije. Uzastopnim sađenjem na istim površinama daje slabije rezultate.
U plodoredu dolazi na prvo mesto jer se đubri stajskim đubrivom. Na istu parcelu ga treba vratiti posle pet godina i preporuka je da se izbegavaju kao predusevi biljke iz iste familije (krompir, paradajz, paprika). Dobri predusevi su kupusnjače, korenasto bilje, strna žita, lukovi ili leguminoze.
Priprema zemljišta
Osnovnu obradu zemljišta treba uraditi u jesenjem periodu na dubinu do 40 cm, zatvaranje brazda uraditi u rano proleće, početkom maja uraditi predsetvenu pripremu na dubinu od 8-10 cm. Sa osnovnom obradom treba uneti do 40-50 t/ha stajnjaka i polovinu fosfornih (od ukupno 120-140 kg/ha) kao i polovinu kalijumovih (od ukupno 150-180 kg/ha). Preostali fosfor i kalijum kao i polovinu azotnih (od ukupno 80-100 kg/ha) uneti neposredno pred predsetvenu pripremu, a preostalu količinu azota uneti dva puta kao prihranu.
Sorte patlidžana po obliku, boji i veličini
Sorte patlidžana razlikuju se po obliku ploda koji može biti dugog cilindričnog, okruglo-jajastog i izduženo-kruškastog oblika. Boja spoljne pokožice ploda promjenljiva je i može biti tamnoljubičasta s jakim sjajem (što naše tržište najviše prihvata), tamnoljubičasta, bez sjaja, i crvenkastoljubičasta s jakim sjajem. Po veličini mogu biti sitni i krupni plodovi (od 50-1000 g).
Sadnja kad prođe rizik od mraza
Sadnja rasada se može obaviti ručno ili mašinski od početka maja u odlično pripremljeno zemljište. Trebalo bi da dnevna temperatura bude od 18-21°C. Međuredno rastojanje je 60-70 cm, a razmak u redu od 30-50 cm. Eventualna prazna mesta treba ručno popuniti. Kultiviranje i blago ogrtanje treba uraditi 3-4 puta kada god se ukaže potreba. Nakon sadnje, biljke se dobro zaliju (1-1,5 l vode na svaku biljku) i ostave tako oko 20 dana jer proces ukorenjavanja teče vrlo sporo.
Nega i prihranjivanje
Od specifičnih mera nege, kod patlidžana se može sprovesti orezivanje i prekraćivanje vrhova, naročito u uslovima kratke vegetacije. Vrh se prikrati kad biljka razvije 5-6 plodova, a grančice koje ne nose cvet odstranjuju se, čime se ubrzava zrenje plodova.
Prvo prihranjivanje se radi kada su biljke visoke 12-15 cm, a drugo kada počnu da se formiraju plodovi. Prihranjivanje azotom se obično radi istovremeno sa kultiviranjem.
Berba Plodovi se beru u tehnološkoj zrelosti. Berba se obavlja na 5-6 dana tako što se odseca drška. Prinos dotiže od 40-50 t/ha. Osetljiv je i ne treba ga transportovati u pretrpanim sanducima. Plavi patlidžan može da se čuva do 14 dana. Nakon tog vremena brzo gubi kvalitet.
Foto: magnific.com
