Varaždinska poznata kao Varadinska bela

jun 24, 2026

Varaždinska bela paprika (poznata i kao Varadinska bela) je visokorodna, rana domaća sorta koja se tradicionalno gaji u Srbiji, posebno u regionu Petrovaradina i okoline Novog Sada. Cenjena je zbog ujednačenog prinosa, sočnosti i izuzetno blagog, slatkog ukusa.

Ključne karakteristike ploda

Izgled i veličina: Plodovi su viseći, izduženog konusnog oblika sa plitkim rebrima. Dostižu dužinu od 18 do 22 cm i prosečnu težinu od 100 do 150 grama.

Boja: U tehnološkoj zrelosti je mlečnobela do svetlozelenkasta, dok u punoj (biološkoj) zrelosti postaje intenzivno crvena.

Mesnatost: Ima debeo perikarp (meso) od 5 do 7 mm, što je čini čvrstom i pogodnom za razne vidove prerade.

Uzgoj i prinos: Spada u rane sorte; berba počinje 50–60 dana nakon rasađivanja. Uspešno se uzgaja na otvorenom polju i u zaštićenim prostorima (plastenici), gde daje stabilne prinose tokom cele sezone. U optimalnim uslovima na otvorenom može dostići prinos od 40 do 45 t/ha. Biljka je bujna i snažna (visine 60–80 cm), ali zbog težine i dužine plodova često zahteva oslonac (kolac ili konopac).

Zahvaljujući svom kvalitetu, ova paprika je univerzalna:

Sveža: Za salate i grickanje.
Termička obrada: Idealna za prženje i „belolučenje“ (lučene paprike).
Zimnica: Najbolji izbor za pripremu turšije i variva, a kada pocrveni, koristi se i za ajvar.

Saveti za setvu i cenuSetva: U zaštićenom prostoru se obavlja u martu, a na otvorenom krajem aprila ili početkom maja. Optimalna temperatura za nicanje je 26 – 28 °C.

Piše: Biljana Nenković

20 DŽEPNIH KNJIGA

Pred vama je svih 20 džepnih knjiga iz serijala „Moj voćnjak“, „Moj povrtnjak“, „Moj vinograd“ i „Moje cveće“. Knjige u formatu 16x12cm u punom koloru na 64 strane, lake za korišćenje i uvek pri ruci.

Moj voćnjak će vas upoznati kako da krenete i počnete da formirate svoj zasad, pripremite zemljište, odaberete voćnu vrstu.

Tu su i Jabuka, Višnja, Trešnja, Kruška, Borovnica, Jagoda, Malina, Leska, Šljiva, Kajsija, Ruža, Paradajz, Paprika, Krompir, Krastavac, Grašak, Pasulj, Lukovi i Vinograd.