Potrebno vam je:

– 4 kg očišćenih ili celih višanja

– 3 l vode

– 20 g limuntusa

– Šećer (oko 1,5 kg ili po ukusu)

Priprema:

Višnje operite, stavite u veliku posudu i prelijte vodom i limuntusom. Po želji možete izgnječiti višnje da puste sok. Ostavite da odstoje 24 časa na hladnom i tamnom mestu.

 Nakon 24 sata, procedite smesu kroz gazu ili cediljku kako biste odvojili koštice i čvrste delove. Izmerite dobijenu tečnost. Na svaku litru tečnosti dodaje se oko 500 g šećera (ili onoliko kilograma koliko je litara). Ostavite smesu uz povremeno mešanje nekoliko sati dok se šećer potpuno ne rastopi.

 Sipajte sirup u čiste, sterilisane staklene flaše i čuvajte na tamnom i hladnom mestu.