Ova, stara francuska sorta je izuzetno otporna. Karakteristična je po svetloplavim listovima koji nakon prvog mraza dobijaju ljubičastu nijansu. Period vegetacije je oko 110 dana. Ima sladak i bogat ukus. Spada u najotpornije sorte, a. Pred zimu mogu da se utrape i tako skladištene mogu da izdrže do maja naredne godine.

Ističe se po sledećim karakteristikama:

– Izgled: Ima veoma dekorativne, široke listove svetloplave boje, koji nakon prvih mrazeva prelaze u izrazitu ljubičastu nijansu.

– Ukus: Ukus mu je blaži i znatno slađi u odnosu na običan praziluk.

– Otpornost: Spada u najotpornije sorte. Odlično podnosi niske temperature, zbog čega bez problema može da prezimi u bašti i ostane svež za berbu tokom zime, zrele biljke mogu da izdrže temperature i do minus 18 stepeni.

U kulinarstvu se koristi isto kao i standardni praziluk – za pripremu čorbi, variva, pita ili kao svež dodatak salatama.

Piše: Biljana Nenković