Priprema se slično kao ona s domaćom jabukom. Potrebni su jedna trećina šolje suvog grožđa, po želji kora i sok jedne pomorandže, jedan kg japanskih jabuka, jedna šolja prezli, polovina šolje šećera, jedna kašičica cimeta, po želji po jedna četvrtina kašičice mlevenog đumbira i mlevenog pimenta, 110 g istopljenog neslanog maslaca, 350 g kora za baklavu i šećer u prahu za posipanje. Zagrejte rernu do 180 °C. Stavite suvo grožđe, koru i sok pomorandže u malu posudu i ostavite sa strane da se namoče dok pripremate japanske jabuke. Ogulite ih i izrendajte na krupno rende. Pazite, oguljene su klizave. Ako su jako zrele, samo ih izgnječite. Pomešajte izrendanu japansku jabuku, prezle, šećer, cimet, pomorandžu, đumbir, piment i suvo grožđe u velikoj posudi i izmešajte kako bi se sjedinili. Filujte štrudle, pravite veličine koje želite. Mogu tanke, kao paketići, trouglovi… Važno je da svaki list kore bude premazan maslacem pre i posle uvijanja. Pecite dok gornji deo ne postane hrskav i zlatkast, otprilike 30 do 40 minuta, prebacite na rešetku da se ohladi, pospite šećerom u prahu i servirajte tople ili hladne.

Piše: Svetlana Mujanović

Foto: magnific.com