Hladno vreme nametnulo je potrebu da se vansezonska proizvodnja povrća odvija u zaštićenom prosturu, odnosno u staklenicima, plastenicima i toplim lejama. Stručnjaci preporučuju da se u zimskom periodu gaje povrtarske kulture koje dobro podnose temperaturne razlike, pogotovo niže temperature. Na ovaj način ostvaruje se rentabilna proizvodnja sa niskim troškovima za grejanje.
– Rotkvica spada u biljne vrste koje imaju umerene potrebe za toplotom. Niču na temperaturama od 2°C do 3°C, a za rast i razviće optimalno je oko 20°C, mada se uspešno razvija i na oko 15°C, kaže za „Dobro jutro“ dipl. inženjer poljoprivrede Zoran Boca, savetnik Poljoprivredne savetodavne službe APV sa sedištem u Somboru.
Rotkvica se gaje radi ukusnog zadebljalog korena najčešće bele boje mesa, mada može da bude i ljubičaste ili crvene, okruglog, srcolikog ili izduženog oblika u zavisnosti od sorte, a lepog osvežavajućeg ukusa, sa visokim sadržajem kalijuma i vitamina C, B1 i B2.
-U zaštićenom prostoru rotkvica se može gajiti u jesen i u proleće i pogodna je da se ubaci u kontinuiranu plasteničku proizvodnju kao smena drugim usevima. Pogodna je i kao predusev i kao naknadna kultura. Može da se gaji direktno u zemljištu, zatim u posudama, stolovima, sanducima u supstratima. Može i u niskim pokrivenim lejama, čak i na njivi, ali da bude pokrivena agrotekstilom. Na ovaj način je moguće dobiti raniju proizvodnju – do 30 dana, objašnjava Boca.
Vegetacija rotkvice, posebno okruglih sorti je kratka 35-45 dana. Setva treba da bude sukcesivna na svakih 5-10 dana , pa se tako obezbeđuje i sukcesivna berba, odnosno vađenje. Savet je da se u zaštićenom objektu održava dnevna temperatura od 12 – 15°C danju, dok noćna ne bi trebalo da bude ispod 5°C.
– Preporučuje se setva u pantljike na rastojanju od 50 cm. U pantljike je potrebno posejati 10 – 20 redova, na rastojanju 10 – 12 cm, a u redu 3 – 5 cm. Seje se plitko do 2 cm. Poželjan broj biljaka po metru kvadratnom je 200 – 300. Ako imamo setvu početkom februara očekivana dužina vegetacije je do 40 dana, a berba je do polovine marta.U periodu nicanja potrebna je temperatura do 20°C, a posle nicanja oko 15°C danju , i ne ispod 5°C noću.
Prinos se kreće od 200 – 300 komada po kvadratnom metru, Berba treba da bude sukcesivna, 1 – 2 puta nedeljno. Nakon berbe trebalo bi je koristiti ili prodati što pre jer se rotkvica ne može dugo čuvati, savetuje Zoran Boca
V.Savić
