Vesti o ekstremnoj suši i visokim temperaturama na jugu Srbije, kao da ne dotiču povrće na imanju Biljane Stevanović (53), iz Gornjeg Dušnika. U podnožju Suve planine pristižu plodovi njenog višemesečnog rada i stabljike paprike, papričica, paradajza, krastavca, savile su se pod teretom roda. Priznaje da je ove godine bio veliki izazov sačuvati rod od žege ali da je danonoćni trud dao rezultate.
– Veliko mi je zadovoljstvo što mogu da sve ovo proizvedem za porodicu, tek poneki višak ću spakovati kao zimnicu i prodati – kaže Biljana koja se svakodnevno suočava sa izazovima žene na selu. Ostala je udovica pre tri godine i od tada je morala da brine o domaćinstvu koje je zajedno vodila sa suprugom Miodragom.
– Mora da se preživi a pošto sam daleko od grada, pa ne mogu da nađem posao, zaposlila sam se sama. Ono što znam da radim je da gajim povrće, iako sam ceo život provela na planini. Život ovde može da bude surov, ali daje i snagu, veli ova žena koja na stotinu flaša napunila ukiseljenim feferonima i prodavala da preživi. Samleveni paradajz tokom zime idealan je izvor kalijuma, a ne odriče se ni tradicionalnog ajvara.
Trudi se da maksimalno smanji troškove proizvodnje, pa rasad sama proizvede tako što sačuva najkvalitetnije plodove za seme. Ove godine izuzetno je zadovoljno rodom paprike “kurtovke” i “dukat” koje su na ovoj nadmorskoj visini dobile poseban ukus. Biljana veruje da je to zbog vode, vazduha, ali i ljubavi koju im posvećuje.
D.M.
