Zapadno-indijski krastavac (Cucumis anguria) dobro uspeva i kod nas. Rodom je najverovatnije iz Afrike ali se polako proširio po svetu. Najjednostavnije bi se mogao opisati kao bodljikavi jajoliki krastavac. Pripada porodici Cucurbitaceae, čiji su najpoznatiji predstavnici lubenica, dinja, bundeva, tikvice, salatni krastavac – bliski rođak zapadno-indijskog krastavca i krastavca kornišona.
Biljka je puzavica, njena dlakava, krhka, rebrasto izbrazdana stabljika može porasti i do 3 m u dužinu i zato traži oslonac. Naizmenični listovi su duboko urezani, oblikom slični javorovim ili lubenice. Cvetovi su jednopolni, na svakih 5 muških dolazi jedan ženski, a pčele koje su glavni oprašivači uživaju u dobrom izvoru nektara. Svetlo zeleni plod je jajolik i na dužoj peteljci naraste do 4 x 5 cm. Prekriven je bodljama, bere se kada je zelen i kada je dovoljno porastao. Kad počne da žuti, postaje nepogodan za ljudsku ishranu. S jedne biljke može da se ubere do 50 plodova koji se kisele kao i kornišoni.
U ishrani se može koristiti plod, list i semenka. U Africi se listovi i mlade biljke kuvaju kao povrće. Čitava biljka se može sušiti i tako čuvati. Plod se jede i svež u salatama, kuvan u varivu ili čorbi. Ukišeljen, prijatnog je ukusa, podseća na naš krastavac ali nema gorčinu. Semenke se jedu sirove jer su bogate uljem orašastog ukusa, ali nisu prijatne za ishranu jer imaju vlaknast omotač. One se još i melju u brašno.
U tradicionalnoj medicini se zapadno-indijski krastavac koristi protiv hemoroida, kamena u bubregu, otoka, žutice…
Piše: Svetlana Mujanović
20 DŽEPNIH KNJIGA
Pred vama je svih 20 džepnih knjiga iz serijala „Moj voćnjak“, „Moj povrtnjak“, „Moj vinograd“ i „Moje cveće“. Knjige u formatu 16x12cm u punom koloru na 64 strane, lake za korišćenje i uvek pri ruci.
Moj voćnjak će vas upoznati kako da krenete i počnete da formirate svoj zasad, pripremite zemljište, odaberete voćnu vrstu.
Tu su i Jabuka, Višnja, Trešnja, Kruška, Borovnica, Jagoda, Malina, Leska, Šljiva, Kajsija, Ruža, Paradajz, Paprika, Krompir, Krastavac, Grašak, Pasulj, Lukovi i Vinograd.
0691154004
dobrojutro.redakcija@gmail.com
