Neverovatan džem od kivija je zanimljiv namaz za palačinke, krofne ili dodatak filovima u tortama. Potrebno je jedan kg kivija, dve šolje šećera, sok od pola limuna i šolja vode. Stavite vodu u odgovarajuću posudu za kuvanje, dodajte šećer i kuvajte dok ne dobijete gust sirup.
Kivi operite, prosušite, prepolovite, stavite u šećerni sirup i smanjite temperaturu. Kuvajte na tihoj vatri dok se džem ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodajte sok od limuna. Topao džem sipajte u sterilisane, tople tegle, uvrnite poklopce i ušuškajte da se prirodno ohlade. Čuvajte u suvoj, tamnoj i hladnoj prostoriji.
Piše: Svetlana Mujanović
