Kada biljka kaže da ima manjak Ca, najčešće se žali na nedostatak u plodovima. Kalcijum je građevni elemenat i nepokretan. Ugrađuje se u ćelijske zidove, daje čvrstinu plodovima pa se bolje transportuju ili čuvaju u hladnjačama. Biljke ga usvajaju iz zemlje, transportuje se ksilelom do mesta isparavanja vode. Tako, sa vodom stiže u starije listove i oni retko kada pokazuju nedostatak kalcijuma. Suprotno, mlađi listovi sintetišu rast i ovde nema evaporacije, a i mogu se pojaviti simptomi nedostatka. Ca je jedini elemenat koji se brže kreće ksilemom (189.2) nego floemom (83.3). Posle sinteze hraniva u listovima, transportuje se floemom do plodova.
Domaće sorte ređe imaju „gorke pege“
Ca se sporo transportuje floemom i ako ima veliki broj plodova ili je brz rast, redovno se dešava da ga nema dovoljno što se obično vidi jer dolazi do truleži „fruit end rot“ (trulež vrhova plodova). Pojavljuju se kod plodova povrća, lubenice, krastavca, paradajza itd. Interesantno da u zemljištu kalcijum može biti prisutan u većim količinama ali poremećaji se javljaju zbog brzog rasta plodova, sporog transporta kroz floem i kod većeg roda i potreba za kalcijumom kao građevinskim elementom. U nekim slučajevima kada Cherry paradajz ima deblje zidove ima veliku potrebu kalcijuma, „trulež“ se javlja i u 80% slučajeva što ograničava proizvodnju (sl. 1.2.3.). Po pravilu, ne radi se o simptomu „truleži“ jer nema gljiva ili drugih patogena koje izazivaju trulež. Simptomi se vide u vidu tamnih pega. Na ovim mestima se kasnije mogu pojaviti gljive saprofiti kao što su Botrytis spp. i neki druge.
Drugi, čest primer je pojava „gorkih pega“ na plodovima jabuka. Kod jabuka domaćih sorata koje imaju manju rodnost plodovi su sitniji, „gorke pege“se retko javljaju. Međutim, kod komercijalnih sorata, rodnost je visoka i potrebe za kalcijumom su znatno veće. Kalcijum se sporo transportuje kroz floem i svake godine manje ili više se pojavljuju „gorke pege“ na plodovima.
Kalcijum se koristi odmah posle cvetanja
Gorke pege na plodovima jabuka, nastale zbog nedostatka kalcijuma, ređe se javljaju u osnovi plodova. Uglavnom se javljaju kod završetka formiranja plodova ili bliže čašici. Pege su nepravilnog oblika mrko tamnih boja i plitko u mesu plodova. Gorkog su ukusa i ako se jave u većoj brojnosti utiču na komercijalnost prodaje.
Napominjemo da se slične „gorke pege“ na plodovima jabuka ili drugog voća javljaju posle ishrane azijske voćne smrdljive stenice (H.halys). Ove pege se nazivaju i „stay green“ (ostaju zelene) jer stenice ubrizgavaju enzime za maceriranje (razlaganje) tkiva plodova, koji izazivaju zelenu boju. Stenice prave štete najčešće u vreme doletanja u voćnjake i migracija u naselja, mesta prezimljavanja.
Stenice se hrane gde stignu i pege su nasumice raspoređene na površini plodova, za razliku od sličnih pega koje su nastale u nedostatku kalcijuma i bliže čašici plodova.
Izbegavanje pojave „gorkih pega“ na plodovima jabuke zbog nedostatka kalcijuma se izvodi folijarno jer se sporo transportuje floemom iz zemlje i snabdevanje iz zemlje ne prati rast plodova. Kalcijum se koristi odmah posle cvetanja, višekratno do berbe kao folijarno hranivo. Na tržištu postoji veći broj preparata kao što je Wuxal Calcibor u kol. 3 lit/ha i mnogi drugi slični.
Izbegavanje pojava „gorkih pega“ na plodovima voća, koje prave ishranom stenice, je teško jer nema kontaktnih preparata koji imaju „knoc down“ (momentalno) delovanje koje bi sprečilo nastavak ishrane.
Tekst i foto: Dr Marko Injac
