Teško podnosimo ove vrućine, a leto je tek počelo. Ne uključuje nam se šporet, ali šta onda pripremiti za doručak, ručak i večeru što će nam ujedno pomoći i da se rashladimo.
Mnogi kažu da im na visokim dnevnim temperaturama i nije do jela, a onda, ipak, pojedu mnogo i to mesa. Obrok može da bude i neki lagani smuti, na primer, napitak od banana, koštunjavog voća i sojinog mleka, rekla je gošća Jutarnjeg programa, Katarina Lazarević Petrović, čije kuvarske savete pratimo u serijalu Gastronomad Radio televizije Srbije.
„Može i neki detoks, to je danas jako popularno. To su one namirnice koje čiste naš organizam. To može biti i čaj od majčine dušice, zato što je on antioksidans i može da nam pomogne leti“, dodaje Katarina Lazarević Petrović.
Naravno, na vrućini treba izbegavati alkohol i gazirana pića, a najbitnije je da u ishranu uključimo što više povrća, da jedemo žitarice za doručak i da jedemo voće koje ima puno vode – jabuke, dinje, lubenice – sve ono što nas rashlađuje, ali ne treba preterivati sa previše hladnim namirnicama, jer to može negativno da utiče i na naš stomak, ali i da ceo organizam isforsira da uspostavi temperaturni balans.
„Savetuju se mahunarke i ja volim da ubacim mahunarke u salatu. Recimo, kuvani pasulj. Volim da jedem avokado, jer je vrlo hranljiv. To je voće koje nema šećera i ukoliko želimo da budemo siti, a da nam ne padne teško, moj izbor je avokado“, dodaje Katarina.
Tokom letnjih meseci i velikih vrućina treba izbegavati meso. Preporuka je da ga zamenimo orašastim plodovima, na primer bademom koji ćemo dodati u salatu, jer šaka badema može nutritivno da zameni 300 do 400 grama mesa.
Takođe, treba imati na umu da na visokim temperaturama od prodavnice do kuće, meso može da se pokvari.
Najbolje je da imamo četiri boje na tanjiru, da sve bude lagano, ali da se slaže jedno s drugim. Razne kombinacije koje deluju da su nespojive mogu idealno da se slažu – šunka i dinja je jedna od tih kombinacija jer će nas zasititi i rashladiti, preporučuje Katarina Lazarević Petrović.
Izvor: RTS
Foto: Pixabay
