Naziv ruzmarin potiče od latinskog ros (rosa) i marinus (more), odnosno “morska ruža”, jer je za njegov rast vrlo blagotvoran povetarac s mora, koji donosi vlagu. To je žbunolika zimzelena višegodišnja biljka igličastih listova i krhkih svetloplavih cvetova. Listovi su intenzivnog mirisa, kao i pikantno ljutog, oporog i gorkog ukusa. Koristi se za aromatizovanje povrća i jela od mesa. Podstiče cirkulaciju i tok krvi prema mozgu i na taj način poboljšava koncentraciju i leči glavobolju. Iako je po predanju posvećen boginji lepote i ljubavi Afroditi, ruzmarin nije samo simbol ljubavi, već i simbol mudrosti koji osnažuje pamćenje.
Razmnožava se semenom, što je posao za profesionalce i reznicama, kako ga može zapatiti svako ko ima malo prostora u vrtu. Reznice dužine oko 8 cm najbolje je uzeti s mladih grana u kasno proleće. Odrezani deo reznice stavite u malu posudu napunjenu kompostom pa je odložite u tanjirić s vodom kako bi kompost mogao povući vlagu i pokrijte staklenom teglom ili samo pvc vrećicom što će mu pružiti potrebnu toplotu i sprečiti iskušivanje supstrata. Da vrećica ne bi pala na biljku u posudu pobodite štapić višlji od reznice. Posle dva meseca, kad reznica razvije koren spremna je za presađivanje u zemlju.
Izdržljiva je biljka i otpornija je na mrazeve od ostalih mediteranskih vrsta. U hladnim predelima voli da raste uz zidove koji gledaju na jug ili jugozapad. Potrebno mu je puno sunca i zaštite od hladnih vetrova, dobra drenaža i zemljište bogatije krečom. Mlade biljke je zimi poželjno uneti u zatvoreno. Ako posle mraza deluje pomalo spaljeno, u proleće ga orežite sve do zdravih delova.
List se dodaje raznim jelima od mesa, posebno jagnjetini i svinjetini, jer pomaže varenju masti, pečenim krompirima i margarinu. Cvet se može kristalisati za ukras. Kada se skinu listovi, stabljike ruzmarina mogu se paliti na vatri ili roštilju, jer imaju prijatan miris kao mirisni štapići. Sušeni listovi zadržavaju aromu i pogodni su za skladištenje. Kupka od igličastih listova podstiče cirkulaciju i olakšava bolove povećavajući dotok krvi. Za belju i mekšu kožu, dobro je povremeno oprati čajem od ruzmarina. Takođe, ruzmarin jača koren kose. U istom čaju dobro je prati noge, pogotovo ako smo mu dodali nekoliko kapi eteričnog ruzmarinovog ulja kako bi se manje znojile.
Koristi se u proizvodnji parfema i kao dodatak raznim mirisnim vodicama. Evo i jednog recepta za takvu vodicu: 10 grama narandžinog ulja, 10 grama limunske kiseline i dva grama ruzmarinovog ulja otopiti u 100 mililitra 90 postotnog alkohola. U narodnoj medicini koristi se kod bolesti jetre, bubrega, srca i reume.
Piše: Svetlana Mujanović
