U poslednje vreme pored osetljivosti nekih sorti na niske zimske temperature i prolećne mrazeve, veliki problem predstavlja i pucanje plodova trešnje što značajno umanjuje kvalitet i rodnost. Pucanje pokožice plodova nastaje, ne samo zbog atmosferske vlage, odnosno velikih količina padavina, već i zbog zemljišne vlage. Pucanje sa gornje strane plodova nastaje zbog atmosferske vlage, a na vrhovima plodova zbog zemljišne vlage. Obično su ranije sorte više podložne pucanju plodova, ali do pucanja plodova dolazi i kod kasnijih sorti trešnje, pogotovu ako se pred berbu jave velike količine padavina.
Naravno, i različite sorte trešnje pokazuju različitu otpornost prema pucanju. U poslednje vreme se sve više podižu plantažni zasadi na kržljavim podlogama Gizeli 5 i Gizeli 6 koje su jako osetljive na višak vode u zemljištu. Pogotovo za Gizelu 5 koja se ponekad i suši zbog viška vode, preporuka je da se vodi računa o izboru terena za podizanje zasada trešnje, da zemljišta nisu sklona zabarivanju, da nije visok nivo podzemne vode, da nisu teška zemljišta koja zadržavaju višak vodenog taloga. Savetuje se da se zasadi trešnje na Gizeli 5 podižu na gredicama, kako bi se izbegla osfikcija – gušenje korena zbog prevelike količine vode.
Kiša pred berbu kvari posao
Koje se sve mere koriste za sprečavanje pucanja plodova trešnje? Pored izbora otpornih sorti, u Italiji se stavljaju plastični pokrovi pored protivgradnih mreža. Ali, ni pokrovi ne pomažu ako padne velika količina padavina pa onda plodovi pucaju zbog velike zemljišne vlage. U Holandiji se dosta trešnja gaji i u plastenicima, u kontejnerima, odnosno saksijama od 80 do 90 litara koje imaju perforacije odnosno otvore sa svih strana i svaka saksija ima indžektor kroz koji se dodaju voda i mineralne materije. U ovakvim kontrolisanim uslovima nema pucanja plodova i proizvode se plodovi vrhunskog kvaliteta gde masa ide i do 20 grama.
Dešava se da pucanje plodova bude i preko 50 odsto, a u pojedinim godinama i preko 90 odsto. Pošto plodovi trešnje sazrevaju u Srbiji u maju i junu, a to su meseci sa najviše padavina i u našoj zemlji to predstavlja ozbiljan problem. Ispucali plodovi nisu pogodni za potrošnju u svežem stanju, a veoma su podložni i pojavi truleži plodova. Glavni uzrok pucanja plodova je unutrašnji porast turgora u plodu, koji je uslovljen dotokom vode usvojene korenovim sistemom, dok je uloga vode na površini ploda ograničena na destrukciji kutikule i epidermisa pokožice.
Češće dodavanje kalcijuma
Na pucanje plodova utiče krupnoća plodova, čvrstoća plodova, osobina pokožice, kutikule, koncentracija ćelijskog soka, faza razvoja ploda i najvažniji faktor je spoljašnja sredina. Mere za sprečavanje pucanja plodova su izbor sorti, fizičko uklanjanje vode sa plodova, pokrivanje zasada, hemijsko tretiranje plodova kalcijumom, korišćenje antitranspiranata, korišćenje okvašivača i biljnih regulatora rasta – giberelina ili auksina.
Kako i na koji način, pored izbora sorti, sadnje voćki na gredice i postavljanje plastičnog pokrova, se može smanjiti pucanje plodova trešnje?
Poznato je da plodovi trešnje u svom razvoju imaju tri etape porasta. U prvoj etapi posle cvetanja dolazi do deobe ćelija i sama deoba prestaje kada dolazi do početka odrvenjavanja koštice. Zatim se odvija embriogeneza i u trećoj etapi samo dolazi do povećanja dimenzija ćelija, odnosno one se uvećavaju u zavisnosti od priliva hranljivih materija.
Treba gledati da se u prvoj etapi razvoja plodova stvori što više ćelija obezbeđenjem dovoljne količine hranljivih materija, ali i tretiranjem citokininima koji će omogućiti što veću deobu. Što se stvori veći broj ćelija, kasnije će biti i manje pucanja. Veoma je važno da se u prvoj etapi doda što više kalcijuma koji ulazi u sastav ćelijskih zidova. Preporuka je da se folijarno radi 4 do 5 puta i preko zemljišta fertirigacijom treba dodati u aprilu 25 do 30 kg čistog kalcijuma.
Piše: Prof. dr Zoran Keserović
20 DŽEPNIH KNJIGA
Pred vama je svih 20 džepnih knjiga iz serijala „Moj voćnjak“, „Moj povrtnjak“, „Moj vinograd“ i „Moje cveće“. Knjige u formatu 16x12cm u punom koloru na 64 strane, lake za korišćenje i uvek pri ruci.
Moj voćnjak će vas upoznati kako da krenete i počnete da formirate svoj zasad, pripremite zemljište, odaberete voćnu vrstu.
Tu su i Jabuka, Višnja, Trešnja, Kruška, Borovnica, Jagoda, Malina, Leska, Šljiva, Kajsija, Ruža, Paradajz, Paprika, Krompir, Krastavac, Grašak, Pasulj, Lukovi i Vinograd.
0691154004
dobrojutro.redakcija@gmail.com
