Na nedavnom Festivalu starih zanata i veština u Sremskim Karlovcima, zapažen nastup imalo je novoosnovano udruženje „Karlovački kuglof i baština“. To udruženje s punim pravom našlo se na takvoj manifestaciji jer, ne samo da je kulinarstvo kao drevni zanat, veština i umetnost pripremanja hrane, deo njegove primarne delatnosti, nego je ono okrenuto pre svega ka vraćanju iz zaborava starih jela i načina pripreme.

Kako kaže Kata Biber Šnur, jedna od članica udruženja, koje još čine Ivana Mišković, Milesa Radlović i Mirjana Rastović, kuglof je centralni proizvod, ali njihova ideja je da i druge kolače koji su zaboravljeni afirmišu, kao što su reznaci s makom, knedle sa šljivama, bunar kifle, damen kapric…

– Udruženje je osnovano u prvoj polovini godine i ne računajući  Festival starih zanata i veština predstavili smo se do sada dva puta i to sa kuglofima – kaže Kata Biber Šnur. – U centru našeg interesovanja jesu stari recepti i kolači, ali i kuvana jela koja smo svi pomalo zaboravili.

Na svim nastupima, članice udruženja priređuju i radionice za sve generacije. Tako je bilo i na toj karlovačkoj manifestaciji na kojoj su deca uživala praveći langoš i mekike.

Radinice će biti sastavni deo njihovog delovanja i mimo manifestacija na otvorenom, s tim što će se one naplaćivati.