Насловна ТЕМЕ ЖИВОТ Liker od lavande u pohodu na tržište u Srbiji

Liker od lavande u pohodu na tržište u Srbiji

226

Vino i rakija su simbol hedonizma i prefinjenosti, a to dobro zna i Dragan Drobnjak iz Beočina koji se već 35 godina bavi ovim poslom. Ipak, da bi oplemenio i upotpunio proizvodnju Dragan je u ponudu uvrstio i liker od lavande, čiji je recept kupio u Italiji.

-Liker od lavande sam počeo da proizvodim pre 9 godina. Bio sam u destileriji u Italiji i tamo sam ga probao.  Toliko mi se dopao da sam kupio recept. Kao podloga za liker ide rakija od jabuke, s tim da se proces proizvodnje potpuno razlikuje od orahovače ili medovače. Naime, u ovom slučaju se u jabukovaču dodaje cvet lavande, med i još po nešto, te se sve peče zajedno na određenoj temperaturi. Ljubi pomalo imaju predrasude, ali se iznenade kada probaju – priča Dragan i ističe da na godišnjem nivou proizvede oko 200 litara.

Foto i tekst: Ljiljana Milovanović