Proizvođači mleka u Srbiji već decenijama se muče sa aflatoksinom u mleku, jer je dozvoljeni nivo u Evropskoj uniji 0,005 mikrograma po litru, dok je kod nas pet puta veći. Iako je trebalo da se naši proizvođači mleka uklope u evropski standard do prvog decembra prošle godine, taj rok je pomeren za još godinu dana.
Sa godišnjom proizvodnjom od sto hiljada litara mleka i četrdeset muznih krava, Peter Čorba ubraja se među veće individualne proizvođače mleka u Banatu. Ovom proizvodnjom se bavi duže od tri decenije, prateći novu tehnologiju kojom je u Evropi smanjen aflatoksin do granice dozvoljenog, Čorba je pronašao rešenje koristeći francuski proizvod MT.
– Ispod 0,005 znači mogu da konkurišem i na američko tržište. Koristio sam taj proizvod, jako sam zadovoljan, smanjili smo ga, ne da smo ga smanjili nego totale smo ga smanjili – kaže Peter Čorba iz Mužlje pored Zrenjanina.
Borivoje Jakovljević iz „Šmek komerca“ kaže da su uradili kompletan ogled sa eminentnim institucijama i da će ti rezultati biti vrlo brzo objavljeni.
– Radili smo analize mleka svaki treći dan, uvideli smo kako aflatoksin pada, a onda smo pet-šest dana prestali da dajemo MT i tako smo uvideli kako aflatoksin raste – objašnjava Jakovljević.
Ovih dana širom Srbije organizuju se edukativni seminari na temu kako smanjiti aflatoksin u mleku i ostvariti evropski standard. Predavači su eminentni evropski stručnjaci iz ove oblasti.
– Jedini način da to uradimo jeste da koristimo apsolvente mikrooksina, jedan od proizvoda koji možemo koristiti u proizvodu MT, sto grama po kravi. Možemo koristiti i za ostale životinje i koristimo ga dok ne rešimo problem sa aflatoksinom u mleku – navodi predstavnik Olmiks grupe iz Rumunije Nandor Pal.
Aflatoksin je kancerogena materija, proizvod razvoja plesni koji se javlja u sušnim godinama, a u mleko ova gljivica stiže preko kukuruza koji je deo stočne hrane.
Izvor: RTS
Foto: Pixabay
