Preko puta Doma Vojske, na Sunčanom keju u Novom Sadu održava se tradicionalni festival riblje čorbe i tamburaške muzike „Čarde i bande“. Poslednji dan festivala je u nedelju 20. oktobra, a pored ribljih specijaliteta i ambijenta sa pogledom na Dunav, program će upotpuniti i zvuci tamburice.
– Festival se održava od 2018. godine u Novom Sadu, te nekoliko hiljada sugrađana i turista svakog proleća i jeseni ima priliku da uživa u vrhunskim ukusima riblje čorbe i ostalih ribljih specijaliteta. Vojvodina je svakako poznata po dobroj ribljoj čorbi, ali i tamburaškoj muzici, pa nam je veliko zadovoljstvo što smo uspeli da povežemo ta dva brenda u okviru jedne manifestacije i da to postane tradicija u našem gradu – rekla je organizatorka manifestacije Ivana Rajinac.
Kada drugi spreme mnogo je slađe
Predstavnik firme Moskva iz Zrenjanina Konstantin Krasić iz Konaka bio je „glavni i odgovorni“ za riblju čorbu. Kod nje, kako je naveo, nema mnogo filozofije, a jedina riba od koje je sprema je šaran.
– To je klasična riblja čorba, dinstanje luka na ulju dok ne krene malo da zarumeni, onda se dodaje voda, dodaju se začini, pa kada se izdinsta – sledi nalivanje i završavanje – navodi Krasić.
Moskva iz Zrenjanina je stalni gost ove manifestacije, a to je potvrdila i Bisenija Jelić iz Zemuna koja je zadužena za pečenog šarana.
– Ovde smo poslednje tri-četiri godine i dok ima ljubaznih Novosađana, dotle ćemo i mi da dolazimo. Što se tiče pečene ribe, ne postoji posebna receptura. Ovo svaka domaćica zna, da uvalja ribu, da je ispeče, ali kada neko drugi to spremi, uvek je slađe – navela je ona i dodala da je riba sa novosadskih talasa.
– Nadamo se da će biti dosta Novosađana, ali i turista. Poseta je uvek dobra i oni vole naše specijalitete, jer mi najbolje kuvamo.
Organizatori „Čarde i bande“ su Udruženje građana Petrovaradin media i Udruženje vlasnika vikendica i salaša uz podršku Ministarstva turizma i omladine i Gradske uprave za privredu Grada Novog Sada.
Tekst i foto: Đorđe Lalić
