Mangan kao i gvožđe je strukturalan, funkcionalan i nepokretan mikroelemenat i simptomi se najčešće javljaju na vršnim delovima biljaka. Bitan je za fotosintezu odnosno za Hilovu reakciju cepanja molekula vode. Ima određenu ulogu u hloroplastima. Značajan je za asimilaciju i metabolizam azota. Nepokretan je u biljkama i simptomi se pojavlju na vršnim delovima. Najčešći nedostatak Mn je kod gajenja cveća sa većim sadržajem humusa.

Nedostatak mangana je čest u plastenicima gde zbog prevelikog korišćenja mineralnih đubriva dolazi do zasoljavanja i time ga biljke teže usvajaju. Tako, prisutni su simptomi na paprici, a posebno na spanaću, sorta Dofin u vidu debelih zelenih sprovodnih sudova (sl 5). U polju se takođe vide simptomi nedostatka mangana na paprici ali i krompiru, pasulju itd.

Sl.5 (naslovna slika) – Nedostatak mangana na spanaću: deblji zeleni sprovodni sudovi