Ne toliko po broju vrsta, već po količinama koje se sakupe. Najviše se sakupi vrganja, dedova, lisičarki, ali prispevaju i druge ritske gljive kakve su panjevčice, šampinjoni, šumsko pile, jablanovače (Agrocibe aergita) koje ljubitenji gljiva nazivaju delikates s panjeva. Prepoznaju se po belom, mekom slatkastom mesu koje ne menja ukus ni boju i kada se termički obradi, a miriše na voće.