Grad Pirot dobio je i treći brend sa zaštićenim geografskim poreklom – pirotsku peglanu kobasicu.
Kako je na svečanosti u Gradskoj upravi Pirot kazao Branislav Raketić, rukovodilac Grupe za kvalitet, deklarisanje i označavanje u Ministarstvu poljoprivrede, pirotska peglana kobasica je definitivno jedinstven proizvod koga bi trebalo zaštiti i na evropskom nivou.
– Pre svega zahvaljujem proizvođačima i Gradu Pirot koji je finansijski podržao proizvođače koji rade geografsku oznaku. Ovo je treći proizvod koji je zaštićen sa ovih područja. Proizvod je fantastičan, ima apsolutno veliku reputaciju i u cilju zaštite te reputacije, ovo je pravi put – kazao je Raketić.
– Cela Srbije je čula za pirotsku peglanu kobasicu. Ima potencijala da bude predmet zaštite i na nivou EU, to planiramo da uradimo i sa pirotskim kačkavaljem, nadamo se da ćemo do kraja godine podneti zahtev za registraciju i definitivno, moramo praviti međunarodne brendove od ovih proizvoda – rekao je Raketić.
Jedan od najvećih proizvođača pirotske peglane kobasice, Dalibor Tošić, vlasnik Degustacionog centra „Boemska potkovica“, kaže da su najzad dočekali i ovaj dan – zaštitu geografskog porekla pirotske peglane kobasice.
– To će omogućiti da sačuvamo originalnu recepturu za buduće generacije koje mogu ostvariti znatnu finansijsku dobit od njene proizvodnje. Bitno je napraviti bolji poslovni ambijent i ono što treba da se napravi jeste umrežavanje proizvođača stoke, klaničare i proizvođače pirotske peglane kobasice – naveo je Tošić.
Izvor: Tanjug
Foto: Grad Pirot
