Prinosi crvene začinske paprike u Vojvodini ove godine su podbacili za trideset do četrdeset odsto zbog nepovoljnih klimatskih uslova – tople zime, dugog, suvog i hladnog proleća, te kišnog leta. Poseban problem za proizvođače jeste radna snaga, pošto proizvodnja podrazumeva dosta ručnog rada: po dva okopavanja i branja tokom jednog proizvodnog ciklusa, što iziskuje i velike troškove, za koje je potrebno ostvariti veliki prinos kako bi došli i do zarade.
-Ova godina nije bila prvorazredna, ali je paprika ipak prihvatljivog kvaliteta. Kada je to bilo potrebno, bilo je dovoljno padavina, a mogli smo i da je zalivamo, smatra proizvođač iz Malog Peska kod Horgoša Robert Konc.
Da bi bila jarkocrvena, potrebno joj je dosta sunca tokom leta, a što više sunčevih zraka, to više i vitamina. U preradnim pogonima „Vitamin“ iz Horgoša kvalitet ovogodišnjeg roda ocenjuju kao solidan, a na osnovu toga očekuju dobru proizvodnju, kako za domaće potrebe, tako i za izvoz.
-Centri proizvodnje na njivi su uglavnom Podunavlje – zapadna Bačka, južna Bačka, okolina Bečeja, tako da su to zemlje prve klase gde se ostvaruju veliki prinosi, a što se kvaliteta tiče najbolja je – horgoška sa peska. Ona tu postiže svoju pravu boju, međutim, prinosi su manji nego na zemljama prve klase, kaže rukovodilac u preduzeću Vitamin Horgoš, Niko Oparnica.
Crvena horgoška paprika sinonim je za začin koji po ovom graničnom mestu nosi i ime, a pre svega, vekovna tradicija poljoprivrede Horgoša i okoline.
Izvor: RTV
