Prizor koji se retko viđa i dugo pamti – prelazak stada od 600 buša goveda preko Vidliča (1100m n.v.), od letnje ispaše u Gornjem Krivodolu do zimovnika u Smilovcima, jedan od retkih primera stočarskih vertikalnih migracija, objavio je na društvenim mrežama Sergej Ivanov, diplomirani veterinar iz Dimitrovgrada, koji je pre 15 godina sa grupom entuzijasta i kolega započeo organsku proizvodnju na dimitrovgradskoj strani Stare planine.
Naime, tada je po prvi put organizovao Balkanski sajam agrobiodiverziteta, odnosno sajam biološke raznovrsnosti.
U semprembru ove godine na Staroj planini je održana je izložba buše, autohtone rase goveda. Cilj ove manifestacije je promocija uzgoja buša goveda, tradicionalnog načina života u ruralnom prostoru i kulturne baštine određenog kraja.
Buša ima izuzetan značaj za opstanak i razvoj ruralnih sredina u ovom delu Srbije, ali i za očuvanje genetskog potencijala i stvaranje dodate vrednosti u stočarstvu. Karateristike ove autohtone rase goveda su otpornost, izdržljivost i skromni zahtevi držanja. Krave daju kvalitno meso i mleko. U proseku daju sedam litara, sa čak šest odsto mlečne masti. Kako bi se sprečilo nestajanje buše, država ih tretira kao genetsko nasleđe i podstiče subvencijama proizvođače da gaje ovu autohtonu rasu goveda.
Izvor: Politika
Foto: Pixabay
