Насловна ТЕМЕ ЗДРАВА ХРАНА Priroda i znanje

Priroda i znanje

Иновације крагујевачких средњошколаца са љутим папричицама

523
Фото: Биљана Ненковић

Inovacije su budućnost, kažu ekonomisti. Kada to shvate srednjoškolci, onda bi budućnost trebalo da nam bude više nego svetla. A kada se inovativne ideje spoje sa prirodom i njenim lekovitim svojstvima, onda bi to moglo da bude kao dobitak na lotou. U tom pravcu, nema sumnje, kreću se mladi maturanti iz jedne srednje škole u Kragujevcu, koji su osmislili niz proizvoda baziranih na prirodnim preparatima, poput šargarepe ili maslačka. Koristili su i supstance za koje bi se reklo da ne mogu da se upotrebe. Na primer- ljute papričice!

Jedan od dva petočlana tima srednjoškolaca iz Medicinske škole „Sestre Ninković” iz Kragujevca izdvojio je iz papričica aktivnu komponentu kapsaicin i napravio tri proizvoda – mast za buđenje, lekoviti čaj i tinkturu za negovanje kose i noktiju. Objašnjavaju za „Dobro jutro” kako su uspeli da od poljoprivrednog proizvoda, koji mnogi često zaobilaze i u ishrani, stignu do inovacije.

Lekovitost bez ljutine

-Mast u kojoj je kapsaicin povećava koncentraciju, smanjuje bolove u mišićima i zglobovima. Čaj se bori sa bakterijama i obavlja detoksikaciju organizma, a tinktura povećava lučenje keratina, koji je glavna gradivna komponenta kose i noktiju – priča Nevena Radivojević, generalni direktor ove srednjoškolske kompanije.

O lekovitosti kapsaicina odavno se zna, ali i da su ljudi skeptični kada treba da ga upotrebe. Ovi učenici su uspeli u svojoj laboratoriji da neutrališu ljutinu, a zadrže lekovita svojstva. Nijedan njihov proizvod ne sadrži ništa od veštačkih materija niti konzervanse. Mladen Dončić je zamenik generalnog direktora ove učeničke firme i objašnjava da su svojim znanjem uspeli  da naprave kapsaicin u tečnom stanju, te da je najteži deo bio doći do formule kako da ljuti sastojak papričica ne iritira kožu.

Zanimljivo je da su ulaganja oba tima u inovacije bila minimalna. Prvi je krenuo sa budžetom od 30.000 dinara i taj novac su pozajmili iz školskog fonda, dok je drugi krenuo sa 10.000.

Mast za buđenje pod nazivom “Ostani fokusiran” namenjena je mladoj generaciji, ali kad malo bolje razmisle, potrebna je i poljoprivrednicima kojima uvek fali sna. Osnivači ove učeničke kompanije imaju svega 18 godina i maturanti su na smerovima za laborante i farmaceute. Ne zaboravljaju da ne bi stigli dovde  da nisu imali mentore. Profesorke Biljana Petrović, farmaceut,i Sofija Vukelić Miletić, biohemičar, podržale su ideju da inovaciju zasnuju na poljoprivrednom proizvodu i prve donele u laboratoriju.

Pametne košnice 

Da poljopriveda ima značajno mesto u naučnoistraživačkom radu ili na polju inovacija potvrđuje još jedna činjenica. Katarina Veljković, profesorka informatike iz Prve kragujevačke gimnazije, osmislila je dva projekta sa svojim učenicima, koji imaju potencijal da se razviju. Prvi je takozvana pametna košnica, odnosno, sistem ugrađenih kamera u kući pčela. Pomoću savremene tehnologije do vlasnika košnica iz kamere stižu obrađene sve važne informacije o tome šta se u košnici dešava, od temperature vazduha, do toga da li su pčele obolele ili su zdrave. Na osnovu toga pčelar može iz svoje fotelje da prati pčele i da reaguje. Drugi projekat koji su srednjoškolci iznedrili je “pametna bašta” u kojoj su kompujterski povezani sistemi za zalivanje biljaka i prihranu prema tačno utvrđenim intervalima u zavisnosti od stepena vlage u zemljištu.

Potvrđena zdravstvena ispravnost

Za manje od godinu dana u istoj laboratoriji drugi tim srednjoškolaca uspeo je da savlada tehnologiju pravljenja gumenih bombona, spreja za suvu kožu i paste za zube. Osnova preparata za njihov asortiman su koren maslačka i šargarepa. Da su odabrali pravi put potvrdilo je prvo mesto na Regionalnom takmičenju učeničkih kompanija. Ovo odličje vodi ih na nacionalno takmičenje. Kažu, iskoristilisusamoono čime je Srbija bogata.

Njihovi proizvodi sadrže macerat šargarepe i korena maslačka.

-Gumene bombone imaju tri aktivnesupstance – inulin, beta-karotinitanin. Veoma su bitne zato što izbacuju toksične materije iz organizma, tačnije iz bubrega i jetre. Sprej mogu koristiti osobe koje imaju suvu kožu, a naš treći proizvod je pasta za zube koja jača dentine i čisti usnu duplju – objasnila nam je Jovana Petrović, direktorka proizvodnje ove učeničke kompanije koja nosi naziv “Biocare”.

Budući naučnici proveli su sate i sate pre i posle redovne nastave sa mentorima da bi došli do rezultata.

-Svi naši preparati provereni su u Institutu za javno zdravlje u Kragujevcu, koji je potvrdio njihovu ispravnost – kaže Nemanja Jovanović, generalni direktor njihove firme.

Pasta za zube od šargarepe/Foto: Biljana Nenković

Sve sirovine organske

Okolnosti u kojima su ovi mladi ljudi pravili svoje proizvode na bazi prirodnih preparata nisu bile lake, jer, kažu, oni nisu fabrika, već početnici koji se tek školuju za buduće farmaceute i laborante. Za jednu teglicu bombona bilo im je potrebno više sati.

-Bombone, kao i svi naši proizvodi, sadrže koren maslačka. On je u martu bogat inulinom  i morali smo da ga kopamo baš u to vreme – dodaje Nemanja.

Oba tima maturanata predvodile su profesorke, biohemičar Sofija Vukelić Miletić i farmaceut Biljana Petrović. Njihova misija i jeste vraćanje prirodi i korišćenje organskih sirovina. Dve generacije maturanata poslušale su ih i napravile uspeh. Očekuju da se niz nastavi, ali apeluju i na institucije i privrednike da podrže rad ovih mladih ljudi i da im pomognu. Jer – nikad se ne zna. Možda neki od ovih proizvoda, čiji su kreatori tako mladi entuzijasti puni znanja i volje, dostigne veliku vrednost na tržištu, a njihovi tvorci postanu neka od čuvenih imena u svetu farmacije i medicine.

B. Nenković

Dobro jutro broj 567 – Jul 2019.