Za ovu neobičnu i pikantnu salatu potrebno vam je:

•             600 g kiselog kupusa,

•             400 g kiselih krastavaca,

•             300 g šampinjona,

•             100 g crnog luka,

•             100 g ulja,

•             30 g šećera.

Šampinjone skuvati u blago kiseloj vodi i ocediti. Kisele krastavce iseći na kriške, pomešati sa iseckanim kupusom, sitno iseckanim lukom i na listiće iseckanim šampinjonima. Začiniti uljem i šećerom. Čuvati u staklenim teglicama, na mračnom i hladnom mestu.

Piše: Svetlana Mujanović