Timijan (Thymus vulgaris) je višegodišnja polužbunasta biljka koja može da poraste do tridesetak cm. Stabljike su uspravne i granaju se već od korena. Gaji se zbog listova, s naličja obraslih gustim sivim dlačicama koje na vrhu imaju kvržice pune eteričnog ulja, pa čitava biljka ima prijatan miris i aromu.
Dobro podnosi sušu, jer je termofilna i fotofilna biljka, a niske zimske temperature bez snežnog pokrivača, posebno na rastresitim zemljištima, mogu mu naneti veće štete. Najbolje uspeva na černozemu. Na okućnicama se najčešće razmnožava deljenjem grmića, ali može i semenom. Seje se u proleće, u rastresito zemljište u koje je unešeno NPK mineralno đubrivo. Timijan nema bujnu stabljiku koja bi ugušila korov, te je osnovna nega redovno okopavanje i prihrana mineralnim đubrivom u proleće. Žanje se tokom leta, kada je biljka u cvetu.
Tradicionalno se upotrebljava za lečenje anemije, groznice, problema kod varenja, zadaha i mamurluka. Smatra se da ublažava sve vrste grčeva, umirujuće deluje na želudac pa se zbog toga često koristi u pripremi jela. Preporučuje se za decu, jer „tera“ parazite, pogotovo gliste, a uz to jača dečji organizam. Dokazano je da snaži pluća i čisti ih od sluzi, ublažava kašalj, bronhitis, astmu i otežano disanje, umiruje nerve ali ne uspavljuje. Preporučuje se da čaj redovno piju osobe koje pate od napetosti, uzrujanosti, nesanice, noćnih mora i glavobolja.
Kao spoljašnje sredstvo može se koristiti za dezinfekciju rana, kod čireva i opekotina, za lečenje uganuća, modrica, reume i zubobolje. Naučnici tvrde da je tinktura timijana vrlo delotvorna za lečenje akni, pokazala se pouzdanom i u uništavanju bakterija, a pritom ne izaziva neprijatno peckanje i upalu. Može se koristiti i oblog i losion. Na manje rane stavi se mešavina meda i timijana da bi se sprečila infekcija. Kupke s timijanom preporučuju se za rahitičnu decu, kod osoba slabih nerava, reume, oteklina i iščašenja.
Od njega se može pripremiti moćno sredstvo za odbranu od insekata. Potrebno je 60 ml vode, 60 ml maslinovog ili ricinusovog ulja, 10 kapi tinkture eukaliptusa, 15 kapi tinkture timijana. Mešajte vodu i ulje sve dok ne postane kremasto. Zatim dodajte biljne tinkture. Repelent valja čuvati na tamnom mestu u dobro zatvorenoj flašici s pumpicom, a preporuka je da se uvek nosi u džepu kada se ide u prirodu.
Timijan se idealno slaže s belim lukom, paradajzom, maslinama i vinom i tako čini idealnu podlogu za mediteransku kuhinju. Koristi se i u pripremi čorbi, salata, jela od povrća, marinada i umaka, ima jak miris i gorko-ljutkasti ukus. Ne smeta mu dugo kuvanje ali ne valja preterivati.
Piše: Svetlana Mujanović
Piše: Svetlana Mujanović
