EKSKLUZIVNA PRINOVA VINSKE FRUŠKE GORE
Na potesu Veliki vrhovi u Sremskim Karlovcima koji se nalazi, kako bi neki rekli, na kapiji Fruške gore, sva je prilika, vrlo brzo počeće gradnja modernog kompleksa vinarije sa podrumom i pratećim sadržajima, u srcu vinograda porodice Vilotijević.
Vinarija Vilotijević jedna je od poslednje registrovanih u Sremskim Karlovcima koji kao malo koje mesto mogu da se pohvale brojkom od preko 20 vinarija. Njen vlasnik Jovan Vilotijević kaže da je za projekat, koji je nastao u Folic Architects studiju u Beogradu, dobio nedavno građevinsku dozvolu, a da su u toku još neke pripreme, te se nada početku radova u oktobru ili novembru.
Prvi čokoti u Popinom parlogu
– Ove godine svakako planiramo da započnemo gradnju. U pitanju je objekat od tri hiljade kvadrata. Osim proizvodnog vinskog dela sa degustacionom salom i podrumom, imaće restoran, butik, hotel sa šest soba i spa centar. Moja želja i ideja je da to bude ekskluzivan objekat u svakom smislu, koji može da pruži posetiocu vrhunsku uslugu, od vina, preko prenoćišta do spa centra- priča Jovan Vilotijević, koji živi i radi u Americi.
Da vlasnik vinograda i vinarije na Fruškoj gori živi „preko bare“ nije novina, takav slučaj je bio sa Draganom Zarićem sa prebivalištem u Kanadi, a vinogradima nadomak manastira Novo Hopovo, ali svakako čini ovaj primer dodatno intresantnim. Priča o tome kako je kao mlad čovek i vlasnik transportnog preduzeća u SAD odlučio da uđe u vinogradarske vode u domovini, hiljadama kilometara daleko od kuće i to još na teritoriji Karlovaca, počinje nekoliko godina ranije, kada je njegov otac Siniša Vilotijević kupio prvih pet hektara vinograda u Popinom parlogu.
– Na relaciji Velika Remeta, Maradik, Beška provodio sam raspuste kao dečak, jer mi je majka poreklom iz ovih krajeva- kaže Siniša Vilotijević koji je kao tridesetogodišnjak neplanski „ostao“ u Americi, posle turneje po Meksiku zemunskog kulturno-umetničkog društva čiji je bio sekretar.
– Kada bih dolazio, lunjao bih po okolini. Parcelu na Velikim Vrhovima smo slučajno kupili pre desetak godina. Ta zemlja, kako i samo ime kaže, nije obrađivana, barem niko ne pamti da je ikad to bila. Karlovčani kažu da su ovde bili vinogradi. Kada smo kupili tih pet hektara nije kod nas postojala ideja da sadimo vinograde. Jednostavno rečeno, cena zemlje je bila povoljna, a mi smo imali novac i postala je naša. Od tada smo parče po parče zemlje u okolini kupovali i sada imamo oko 12 hektara u tabli. Pre tri – četiri godine pribavili smo poslednji komad zemlje.
Koju ekskluzivu krije vinarija Vilotijević možete pročitati ukoliko se pretplatite na e-izdanje revije Dobro jutro.
