Zbog trenda u svetu da se konzumiraju vina sa manjim sadržajem alkohola i to u epohi kada ga u grožđu ima više, vinari su prinuđeni da pametno intervenišu još u vinogradu, kako bi dobili kvalitetna vina. Zadatak vinara je da saznaju kako da očuvaju kiselost i svežinu, uz kontrolu brzog nakupljanja šećera. Zatim, razumeti šta klimatski ekstremi rade aromama i fenolima, koje odluke doneti u berbi i koje su smernice za očuvanje arome, strukture i dugovečnosti vina.
Tekst i foto: Biljana Nenković
20 DŽEPNIH KNJIGA
Pred vama je svih 20 džepnih knjiga iz serijala „Moj voćnjak“, „Moj povrtnjak“, „Moj vinograd“ i „Moje cveće“. Knjige u formatu 16x12cm u punom koloru na 64 strane, lake za korišćenje i uvek pri ruci.
Moj voćnjak će vas upoznati kako da krenete i počnete da formirate svoj zasad, pripremite zemljište, odaberete voćnu vrstu.
Tu su i Jabuka, Višnja, Trešnja, Kruška, Borovnica, Jagoda, Malina, Leska, Šljiva, Kajsija, Ruža, Paradajz, Paprika, Krompir, Krastavac, Grašak, Pasulj, Lukovi i Vinograd.
0691154004
dobrojutro.redakcija@gmail.com
