Ukoliko se podiže novi vinograd, trebalo bi uraditi rigolovanje zemljišta, ali to tek posle unošenja stajnjaka . Rigoluje se od tri do šest meseci pre sadnje vinove loze,  jer se na taj način zemljištu daje dovoljno vremena da se slegne, izmrzne i poprimi mrvičasta struktura, kako bi bilo podesnije za sadnju. U rodnim vinogradima treba prekontrolisati kolje, izvaditi polomljeno i natrulo i „posaditi“ novo i zdravo. Posla ima i u podrumima jer treba prekontrolisati vino da biste se uverili da nije došlo do promene boje, bistrine, ukusa i mirisa.