Na obroncima Kopaonika, u čistoj, netaktunoj prirodi Brusa nalazi se gazdinstvo porodice Božanović. Entuzijasti, vredni, radni, iskoristili su svoj bogom dan geografski položaj, darove koje im je planina obilato dodelila i stvorili zdrav brend „Kao zdravlje“.
– Mi smo brend domaćih proizvoda „Kao zdravlje“ i dolazimo iz Brusa kod Kopaonika. Pravimo domaće proizvode po tradicionalnim recepturama. Imamo domaće ajvare, džemove, slatka, sokove, vina, testenine, sireve i sve se proizvodi na našem domaćinstvu – započinje priču Miloš, jedan od trojice Božanovića koji su započeli ovu avanturu posvećenu zdravim proizvodima, bez šećera, aditiva, napravljenih od podkopaoničkog mleka, bilja, voća i povrća.
– Za svoje džemove i slatka voće nabavljamo, uglavnom, od bruskih domaćina i jako smo poznati po džemovima bez šećera i domaćem ajvaru – naglašava Miloš, napominjući da voće koriste i za proizvodnju kašastih i matičnih sokova.
– Naravno, tu su i sokovi od čistog voća, bez dodataka i konzervanasa, kao i matični sokovi od aronije, crne ribizle, brusnice i maline. Matični sokovi su izuzetno zdravi i dovoljna je jedna rakijska čašica ujutro pre jela. Sve je sa naših prostora i od našeg, bruskog voća. Ono na šta smo posebno ponosni su sirupi od iglica borova, koprive i maslačaka – izdvojio ih je iz široke palete proizvoda Božinović. Ono što nije retko, ali je od odličnog punomasnog mleka, od krava sa ispaše podno jedne od najlepših srspkih planina, su sirevi.
– Svi sirevi su ručno rađeni, od domaćeg punomasnog kopaoničkog mleka. Mleko je od naših krava, sa naših livada pod Kopaonikom. Sirevi zriju dvadeset dana i tako dobijaju pun ukus. Imamo sireve bez dodataka i sa dodacima. Dimljeni kačkavalj, kačkavalj sa ljutom paprikom, koji okvirno odstoje oko dva meseca. Pravimo i kačkavalj sa koprivom, kao i klasičan kačkavalj. Tu je i rolovani kačkavalj sa koprivom i ljutom paprikom – a uz sireve odlično ide i vino, ne bilo kakvo, već voćno, domaće.
– Voćna vina su punog ukusa jer su od voća koje je raslo na idealnoj visini i dobilo idealnu količinu sunca. Tu su vina od kupine, maline, višnje, aronije, borovnice, jagode. Mogu se piti kao aperitiv ili desert u zavisnosti od izbora hrane. Svakako su izuzetno pogodna za podizanje krvne slike i jačanje imuniteta – iako je proizvodnja na prvom mestu, bez kopaoničkog lekovitog bilja nisu mogli da izađu na tržište. Kako propustiti čaj od kantariona, majčine dušice, koprive, šipka, lista bršljana ili ploda aronije. Kako ne osetiti i ne preneti drugima sve te mirise i benefite zdravog života. Oni su se potrudili da to učine, najviše putem društvenih mreža ali i učestvujući na mnogim bazarima i sajmovima.
– Sajmovi pomažu u prezentaciji i upoznavanju kontakata, to je idealna prilika da ljudi probaju naše proizvode i uvere se u kvalitet. Prodaju uglavnom vršimo koristeći internet tehnologije. Imamo naš sajt na kome ljudi mogu poručiti i kupiti naše proizvode, čak i platiti i dobiti na kućnu adresu. Usluga je kvalitetna i fokus nam je na internet prodaji – rekao je Miloš Božanović za portal Dobro jutro.
Tekst i foto: Zorica Dragojević
