Ako vas zanima zašto je važan selen i u kojim namirnicama se nalazi, idemo redom.
Selen je pravi saveznik štitne žlezde – malog, ali izuzetno važnog organa koji utiče na mnoge procese u telu, kao što su:
- energija i metabolizam
- koncentracija i raspoloženje
- rad srca
- rast i obnova ćelija
- imunitet i odbrana od infekcija
- pa čak i zdravlje kože, kose i noktiju
Selen joj pomaže da funkcioniše kako treba – podržava stvaranje hormona koji pokreću ceo organizam i smiruje upale. Kad ga nema dovoljno, telo usporava i sve funkcioniše teže nego što bi trebalo.
E sad, postoji u prirodi jedna namirnica koja je prirodno veoma bogata selenom, i potrebno je zaista malo da se ispune dnevne potrebe. U pitanju je brazilski orah. To je onaj krupni, masni orah blagog, kremastog ukusa. I ono što ga čini posebnim: neretko je dovoljno 1-2 komada dnevno da bi se pokrile prosečne potrebe za selenom. Naravno, sadržaj varira od oraha do oraha i od porekla, zato je poenta – ne preterivati, već ga koristi kao mali, pametni dodatak ishrani.
Ako imate naviku da povremeno dodate brazilske orahe u ovsenu kašu, preko jogurta ili kao grickalicu uz med – vaše telo će vam biti zahvalno. Naravno nema instant efekat, ali ovo su osnove i zato treba od nečega početi.
Najbolji izvori selena u hrani:
- Brazilski orasi: Apsolutni šampion; samo 1-2 oraha dnevno zadovoljavaju dnevne potrebe.
- Morski plodovi i riba: Tuna, sardine, losos, škampi, jastozi.
- Meso i iznutrice: Teleća i goveđa džigerica, bubrezi, piletina, ćuretina, govedina.
- Jaja: Žumance je posebno bogato selenom.
- Žitarice i semenke: Suncokretovo seme, integralni pirinač, ovas, pšenica.
- Povrće i ostalo: Beli luk, brokoli, pasulj, sočivo, pečurke.
Važne napomene:
- Sadržaj selena u biljkama direktno zavisi od količine selena u zemljištu na kojem su rasle.
- Nedostatak može uticati na rad štitne žlezde, pa je važno unositi ga redovno.
- Kombinovanje različitih namirnica (meso, riba, orašasti plodovi) najbolji je način za unos adekvatne količine.
Kako obezbediti adekvatan unos selena u ishrani?
- Evo nekoliko saveta kako da unesete dovoljnu dozu selena u organizmu:
- Uključite hranu bogatu selenom: Konzumirajte brazilske orahe, morsku hranu i riba, meso i žitarice od celog zrna.
- Pazite na kvalitet hrane: količine selena u hrani zavise od sadržaja selena u zemljištu i ta količina može biti varijabilna.
Izbegavajte prekomeran unos: Preterani unos selena može izazvati selenozu, što može izazvati zdravstvene probleme.
Foto: Freepik, Pixabay
