Златиборска „Пршутијада“ биће одржана 14. фебруара, али у новом формату због тренутне епидемиолошке ситуације. Уместо у Мачкату, као до сада, добитници златних плакета у пет категорија за ову годину излагаће своје производе на почетној станици Голд гондоле на Златибору, у периоду од 8 до 17 часова.
Осим најбољих произвођача говеђе и свињске пршуте, сланине, кобасице и овчије стеље, у оквиру 21. Сајама сувомеснатих производа биће организована и изложба традиционалних пољопривредних производа овога краја. Поред сувог меса посетиоци ће тако моћи да пробају и сир и кајмак млекаре „Наша Златка“, као и мед, ракију, слатка и џемове, који носе жиг гарнције „Добро са Златибора“. Као и предходних година, контролу квалитета сувомеснатих производа вршиће „Југоинспект“ из Београда, а организатори манифестације су Општина Чајетина и „Златиборски еко аграр“.
Златиборски крај је иначе познат по производни сувомеснатих производа, а популарна „Пршутијада“ у протекле две деценије одржавала се у селу Мачкат, одакле је и највише произвођача. Сајам сувомеснатих производа у порти цркве Светог пророка Илије током три дана посетило би више од 10.000 љубитеља доброг залогаја, који су могли да дегустирају и по сниженим ценама купе говеђу, свињску и овчју пршуту, кобасице, суву сланину, овчију стељу, чварке и остале сувомеснате производе, али и да учествују у наградним играма са вредним робним наградама.
Жељко Дулановић
