Osim uobičajenih sorti crvenog mesa, postoje i lubenice čija je unutrešnjost narandžaste, bele ili žute boje. Zbog slatkastog mesa, one se često ubrajaju u voće. Žuta lubenica po hemijskom sastavu je slična crvenoj, ali ne sadrži pigment likopen, te zbog toga nije toliko delotvorna u borbi protiv slobodnih radikala. Ima veoma ukusno, slatkasto meso, a za potrošače, posebno decu, je zanimljiva zbog njegove neuobičajene boje. Gaji se kao sve ostale lubenice.
