Sastojci:
- 2 kg smokava,
- 350 g šećera,
- 2 vanilin šećera,
- sok od 1 limuna,
- rendana korica jednog limuna.
Priprema: Smokve obrisati krpom i odstraniti peteljke. Ne treba ih ljuštiti, već samo iseći na sitnije delove. Smokve i šećer kuvati oko 45 minuta. Dodati limun, koricu i vanilin šećer. Promešati i sipati vruć džem u sterlisane tegle. Zatvoriti i okrenuti naopačke naredna 24 sata. Od ove količine dobija se oko kilogram džema.
Piše: Biljana Nenković
