Kada je pre deset godina Danijela Đorđević sa porodicom kupila staru kuću sa okućnicom u selu Krševica, kod Bujanovca, odmah je počela da pravi planove kako dalje. Zemlje imali nisu i rešili su da kupe kravu simentalske rase, za koju su u tom trenutku morali da izdvoje čak 1.350 evra.
-Kupili smo je steonu i ona je otelila blizance. I tako je počelo, danas imamo četiri krave koje muzemo kao i junadi za meso – priča zadovoljno Danijela.
Sve njih hrane hranom koju proizvedu sami na petnaest hektara zemlje koju od svojih meštana besplatno dobijaju za obradu ili je uzimaju pod zakup. Uzgajaju lucerku, livadsko seno, žitarice, kukuruz. Proizvedeno kombinuju sa koncentratom kako bi dobili više mleka. Dnevno dobijaju u proseku od 16 do 22 litara mleka po grlu.
Dobar deo mleka ova porodica predaje na otkup vlasniku mlekare u susednoj Drežnici po ceni od 48 dinara za jedan litar. Nešto prodaju i na pijaci po ceni od 100 dinara, a u ponudi imaju i domaće pripremljeni kravlji sir.
Na pitanje o ceni mleka kažu da je otkupna cena niska i da razmišljaju da se u potpunosti okrenu proizvodnji sira.
Pravljenje sira Danijela je naučila od svoje babe Gorke, ali i od svekrve kada se udala. I danas kada krene da pravi sir ona se uvek seti saveta koje su joj davale, pa tako mleko nikada ne siri ako nije dovoljno toplo i ako se nije uverila u kvalitet sirila.
U planu nova štala
Iako poljoprivrednu i stočarsku proizvodnju prate brojni problemi ova porodica i dalje ne misli da promeni svoje zanimanje. U planu je povećanje krava mlekulja za još pet i izgradnja nove štale. Iz tog razloga se već interesuju o nekom povoljnom kreditu koji bi mogli da uzmu. Od dobijenih subvencija za krave nabavili su gotovo sve poljoprivredne mašine. Od velikih im je ostalo samo još da kupe berač kukuruza i prikolicu za prevoz stajnjaka do njiva.
Piše: Gordana Nastić
